2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Solo conocemos pimientos en Europa después del descubrimiento de América. Allí fueron criados en gran número por indígenas desde Chile hasta México.
Los pimientos comenzaron a cultivarse en la península de los Balcanes en el siglo XVI. Esta verdura se extendió rápidamente a Asia debido al sabor picante preferido por los lugareños.
Los pimientos tienen una serie de cualidades gustativas y nutricionales. Contienen muchas vitaminas, especialmente C y P. La cantidad de vitamina C es especialmente alta en los pimientos rojos.
Por otro lado, la vitamina P conserva la actividad biológica del ácido ascórbico y la vitamina C aumenta la actividad biológica de la vitamina P.
Debido a la baja cantidad de celulosa, se ha demostrado que los pimientos son un buen remedio para algunas enfermedades del estómago, especialmente cuando se consumen asados. A menudo se incluyen en el menú de la dieta.
Los pimientos tienen un sabor específico debido a un alcaloide llamado capsaicina. Favorece la buena digestión.
Esta verdura también es un muy buen antioxidante, reduce el nivel de colesterol malo en la sangre, ayuda a diluir la sangre y retarda el envejecimiento de las células.
El consumo de pimientos reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Además, podemos decir que esta exclusiva hortaliza puede ayudar a combatir la anemia.
Los pimientos también tienen un efecto sobre el sistema nervioso. El consumo regular normaliza la actividad y ayuda a afrontar el estrés, la depresión y el insomnio.
Por estos motivos, es recomendable incluir pimientos en nuestro menú diario.
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