2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Algunos platos combinan más que bien con el alcohol. Casi todo el mundo sabe qué alcohol se sirve con qué plato. Sin embargo, existe la posibilidad de que se puedan utilizar muchos tipos de alcohol durante la cocción, lo que mejora el sabor de los productos o acorta el tiempo de cocción. Estos son los tipos de alcohol que son adecuados y para qué alimentos.
Patatas y cerveza
Las patatas con cerveza son un clásico a la hora de servir este plato. Sin embargo, la cerveza también se puede utilizar para cocinar patatas. Al hacer papas al horno, en lugar del agua que se vierte, puedes poner cerveza light en las mismas proporciones. Es mejor que la bebida sea ligera para evitar el sabor amargo que resulta de un mayor contenido de malta. Finalmente, cubra con papel aluminio y hornee de la manera familiar.
Vodka con pollo
A diferencia de otros tipos de alcohol, el vodka no tiene sabor residual. Por eso es un ingrediente perfecto para cualquier adobo de aves. Hace que la carne esté muy tierna, simplemente se derrite al gusto y, al mismo tiempo, se evapora durante el asado.
Vino y varios tipos de carne
El vino tinto y las carnes rojas, el vino blanco con carnes blancas es un clásico que también se aplica a los adobos. Cuando se agrega alcohol al plato, durante el tratamiento térmico penetra en la carne y cambia su sabor. Por lo tanto, el vino debe ser de clase media o alta, si se agregará en el proceso de cocción.
Los pinchos y adobos, así como los guisos se elaboran con vino tinto. Si la carne se empapa en la marinada con vino tinto, no se debe agregar durante la cocción, porque saturará demasiado y esto matará las especias. Tenga en cuenta que el vino tiene la capacidad de tensar la carne, no aflojarla.
Las mismas condiciones se aplican a los vinos blancos. Se pueden agregar al cocinar aves, pescado, mariscos.
Ouzo y los dones del mar
Cuando se trata de mariscos, las bebidas de anís como el ouzo y la masilla son muy adecuadas. Durante la cocción, el alcohol se evapora, dejando un maravilloso final aromático en el plato.
Coñac en tándem con frutos secos
Si los frutos secos se van a utilizar en ensaladas de frutas o postres, es bueno remojarlos en un poco de coñac o brandy. Definitivamente de alta calidad. A partir del alcohol, las frutas desarrollan su sabor y aroma y al mismo tiempo se vuelven más suaves y sabrosas para comer.
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Sustitutos Del Alcohol Para Cocinar
Alcohol Ya sea vino, brandy o algún otro tipo, es común en muchas recetas de cocina. Mejora el sabor y a menudo agrega un toque de sofisticación. Muchas personas que no pueden beber bebidas de alto grado por diversas razones aún pueden consumirlas.
Desayuno Apto Para Niños
El desayuno se considera la comida más importante del día, por varias razones de peso. Aporta los nutrientes y la energía que el cuerpo necesita durante todo el día. Los niños que comen un desayuno saludable todos los días muestran una mejora en su salud física, función cerebral, rendimiento escolar y mejora de la memoria.
Agua De Rosas Para La Belleza Y Para Cocinar
La rosa: no es solo una flor, es la reina de las flores. Con una variedad de colores y formas, encanta a todos con su aroma único. Además, la rosa tiene propiedades curativas, y una forma de probarlas es usar agua de rosas . El agua de rosas también tiene sorprendentes cualidades culinarias.
El Calabacín Es Un Alimento Apto Para Diabéticos
En menos de treinta años, el calabacín ha ido ganando popularidad en todo el mundo. Hasta entonces, esta deliciosa verdura no se usaba tanto en la cocina, y mucho menos en la medicina. El calabacín (Cucurbita Pep®) es un miembro de la familia del pepino y el melón.
Cocinar Con Alcohol: ¿Qué Necesitamos Saber?
- Las papas hervidas se vuelven más fragantes cuando se agrega un vaso de cerveza ligera al agua; - Las salchichas adquirirán un sabor más picante si añades 200 ml de vino blanco y una hoja de laurel durante la cocción; - La sopa de pescado se vuelve más sabrosa si se agrega una cucharada de vino blanco al agua;
