2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En menos de treinta años, el calabacín ha ido ganando popularidad en todo el mundo. Hasta entonces, esta deliciosa verdura no se usaba tanto en la cocina, y mucho menos en la medicina. El calabacín (Cucurbita Pep®) es un miembro de la familia del pepino y el melón.
La gente de América Central y del Sur conoció el sabor del calabacín hace miles de años, pero como los conocemos hoy, se desarrollaron como variedades en Italia. Cristóbal Colón trajo semillas de calabacín al Mediterráneo y la costa africana.
Hoy en día, el calabacín es una verdura muy valorada en la cocina, y es una de las favoritas de los vegetarianos. Sin embargo, el calabacín también es un alimento extremadamente valioso para los diabéticos. La razón de esto radica en su composición de nutrientes relativamente pobre.
Esto es lo que los convierte en un alimento adecuado para personas obesas. El bajo contenido de azúcares, de los cuales la sacarosa es una parte muy pequeña, los hace valiosos para los diabéticos.
A cambio, contienen una cantidad significativa de sustancias similares a la insulina parecidas a plantas. El calabacín también es rico en sales minerales, sin las cuales el metabolismo del cuerpo es imposible.
Contienen grandes cantidades de sales de fósforo y potasio, calcio, manganeso, hierro, cobre, azufre y cloro, así como oligoelementos: molibdeno, titanio, arsénico, aluminio, litio y zinc.
El calabacín contiene cantidades muy pequeñas de ácidos orgánicos y, por lo tanto, es un excelente alimento y producto dietético para la nutrición médica de las personas que tienen problemas renales.
Entre otras cosas, el calabacín es rico en caroteno (provitamina A) y algunas vitaminas B. Sin embargo, cabe señalar que, cuando están frescas, estas valiosas vitaminas se almacenan durante no más de 2 a 4 días.
En el refrigerador, las verduras conservan sus propiedades útiles hasta por 20 días si se colocan en una caja o bolsa de plástico bien cerrada.
En términos de valor nutricional, el calabacín está a la par con los pepinos. Contienen un 95% de agua, aproximadamente un 1% de sustancias nitrogenadas, un 5,75% de extractos libres de nitrógeno y en cantidades más pequeñas celulosa, carbohidratos y sales minerales.
Recomendado:
Secretos Y Trucos Para Un Delicioso Calabacín
Finalmente viene temporada de calabacín . Pronto se colocarán de forma permanente en nuestra mesa en forma de platos variados. Si siempre cocinas el calabacín de la misma forma, si muchas veces no lo consigues, si te preguntas cómo mejorar tus recetas, puedes leer nuestro secretos y trucos para hacer deliciosos calabacines .
Ideas Para Cenas Para Diabéticos
Las personas con diabetes aumentan con cada año que pasa. De particular importancia para la lucha contra esta insidiosa enfermedad es la dieta. Esto significa que es necesario no solo elegir qué productos comer para los diabéticos, sino también cómo tratarlos térmicamente y en qué cantidades consumirlos.
Desayuno Apto Para Niños
El desayuno se considera la comida más importante del día, por varias razones de peso. Aporta los nutrientes y la energía que el cuerpo necesita durante todo el día. Los niños que comen un desayuno saludable todos los días muestran una mejora en su salud física, función cerebral, rendimiento escolar y mejora de la memoria.
Alcohol Apto Para Cocinar
Algunos platos combinan más que bien con el alcohol. Casi todo el mundo sabe qué alcohol se sirve con qué plato. Sin embargo, existe la posibilidad de que se puedan utilizar muchos tipos de alcohol durante la cocción, lo que mejora el sabor de los productos o acorta el tiempo de cocción.
La Calabaza Es El Alimento Más útil Para Los Diabéticos
Entre los productos que son útiles para los diabéticos, la calabaza ocupa merecidamente el primer lugar. Es bajo en calorías y ayuda a controlar el peso. En términos de propiedades nutricionales y contenido de nutrientes, la calabaza es líder entre los cultivos de hortalizas.
