2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Asociación de Consumidores Activos presentó un estudio que muestra que nueve meses después de las últimas inspecciones de mantequilla en nuestros mercados, la situación sigue siendo la misma: todavía comemos mantequilla producida a partir de grasas no lácteas.
Contrariamente a la legislación del sistema internacional CODEX, algunos productores de Bulgaria continúan mezclando aceite vegetal, grasas de desecho de hidrógeno o manteca de cerdo.
De acuerdo con las reglas, el aceite debe tener entre 80 y 82% de grasa y hasta un 16% de contenido de agua. Esto se aplica no solo a Bulgaria sino a toda Europa. Sin embargo, después de la inspección de los usuarios activos, se encontraron graves violaciones en 4 de las grandes empresas búlgaras.
Las marcas probadas fueron Bor-Chvor, Molkerel Ammerland, Sayana, Valchev, CBA, Miltex, mantequilla Millker, Profi Milk y los dos aceites Hraninvest. Las muestras se enviaron a 2 laboratorios y los resultados fueron completamente idénticos.
Las grasas no lácteas se encuentran en el aceite de la marca CBA - 10%, Profi Milk - 64% y en ambos aceites Hraninvest - 48% y 38%. Se encontró contenido de agua por encima del nivel permisible en las marcas CBA - 23,47%, Miltex - 36,97%, Profi Milk - 21,55% y en ambos aceites de Hraninvest - 41,22% y 27,8%.
Sin embargo, las etiquetas indican un contenido de agua mucho menor que el encontrado, y en 3 de las marcas de aceites ni siquiera se menciona el agua en el producto.
De acuerdo con la ordenanza para la elaboración de productos lácteos en nuestro país, los producidos a partir de grasas no lácteas deben marcarse como imitación, y el tipo de grasa sustitutiva debe estar escrito en el paquete, así como su porcentaje exacto del contenido total. de los buenos.
Pero algunos fabricantes eluden obstinadamente esta ley, engañando a los consumidores. El problema no es solo que los clientes pagan por el aceite de leche, sino que consumen aceite de palma, sino también que los aceites hidrogenados son un entorno ideal para el desarrollo de microorganismos patógenos y, por tanto, peligrosos para la salud humana.
Los Consumidores Activos sospechan que estos productos de imitación están ampliamente disponibles en lugares de restauración pública como hoteles, escuelas y hospitales, por lo que requieren una supervisión más estricta de los productores.
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