2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hoy en día, el cuerpo deportivo y sano está de moda y su seguimiento es el motivo del surgimiento de todo tipo de dietas. Son tantos que la confusión es inevitable.
Entre el mar de propuestas se encuentra y dieta baja en carbohidratos. No está destinado a deportistas o personas que viven y trabajan a altas velocidades, sino al hombre moderno de masas.
No tiene una rutina diaria dinámica, no es un deportista activo, pero quiere deshacerse del exceso de grasa corporal.
También es una buena sugerencia para aquellos que pertenecen al grupo de personas que luchan contra la obesidad y su sensibilidad a la insulina está alterada.
Lo que promete esta dieta no son milagros, sino mejoras en la composición del cuerpo y su salud general.
La esencia de una dieta baja en carbohidratos
Una dieta baja en carbohidratos es una forma de comer, que limita los carbohidratos en la dieta al mínimo para mantener bajos los niveles de insulina.
Mantener la insulina baja le ayuda a perder peso de manera más eficaz porque su cuerpo utiliza la grasa almacenada como fuente de energía.
Debe distinguirse de inmediato dieta baja en carbohidratos de la nutrición cetogénica. En este último, se logra la cetosis, mientras que en una dieta baja en carbohidratos, la cetosis es solo una opción.
Junto con las grasas, los carbohidratos son una de las dos principales fuentes de energía del cuerpo. En ausencia de energía, esta función también la pueden realizar las proteínas.
Cuándo limitar los carbohidratos en la dieta, el cuerpo comienza a utilizar la grasa como combustible, lo que limita el flujo de glucosa a los músculos. Los niveles de insulina se mantienen constantes, no hay saltos ni caídas bruscas. Evitar los carbohidratos rápidos no permite picos repentinos en los niveles de insulina.
La principal ventaja de una dieta baja en carbohidratos es una mayor ingesta de proteínas. Más proteína en la dieta crea una sensación de saciedad.
Agregar grasa extra es un punto mal entendido de esta dieta, ya que la idea de grasa siempre está asociada con el sobrepeso. Son necesarios para cubrir el déficit de calorías con una ingesta reducida de carbohidratos.
Los ácidos grasos esenciales, por otro lado, están involucrados en la estructura celular y son importantes en la regulación del sistema inmunológico, los procesos inflamatorios y el metabolismo en el cuerpo. Una dieta baja en carbohidratos más adecuada requiere más grasa.
La dieta mantiene bajos los niveles de insulina y el organismo obtiene la energía que necesita de la oxidación de grasas y, en menor medida, de aminoácidos.
¿Qué alimentos debe incluir una dieta baja en carbohidratos?
No existe una fórmula general para una dieta baja en carbohidratos. Se acostumbra tomar de 2 a 3 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal y baja en carbohidratos. La proteína se obtiene de fuentes que contienen un mínimo de carbohidratos.
- carne y productos cárnicos;
- pescados y mariscos;
- huevos y productos a base de huevo;
- queso, queso amarillo, requesón;
- batidos de proteínas.
Es mejor que pequeñas cantidades de carbohidratos provengan de fuentes que tienen un índice glucémico bajo, como arroz integral, avena, pan integral, guisantes, lentejas y otros que se saturan mejor.
Las verduras son obligatorias en cantidades suficientes. Para quienes temen que las verduras puedan trastocar su dieta porque contienen más carbohidratos, la explicación es que no son las mismas que en la repostería. Los carbohidratos lentos en las verduras no solo no son dañinos, sino que también son útiles para el equilibrio nutricional. Están enriquecidos con minerales y fibra que ayudarán al organismo en la dieta.
Las frutas también deben estar presentes con suficiente frecuencia en el menú. Los antioxidantes, las vitaminas, los minerales y la fibra ayudan a los sistemas digestivo y excretor.
Debe aumentarse la ingesta de agua. La hidratación debe aumentarse significativamente, porque sin suficiente agua y en ausencia de suficiente fibra, si no come verduras y frutas en grandes cantidades, se producirán dificultades importantes en el procesamiento de los alimentos. Se necesitan alrededor de 2-2,5 litros de agua al día.
Las grasas se obtienen a partir de semillas, frutos secos y aceites vegetales, aceite de oliva, manteca de cerdo, mantequilla, nata, queso fundido, aceite de coco.
Una buena sugerencia para una dieta nutritiva son los germinados. Le dan un sabor exótico, además contienen vitaminas, minerales y aminoácidos. Evitarán los aditivos y la necesidad de ellos se cubre de forma natural con los alimentos.
¿Cómo funciona una dieta baja en carbohidratos?
Comprender la esencia de la acción de una dieta baja en carbohidratos, debe comprender lo que sucede cuando come carbohidratos.
La primera opción es descomponer los carbohidratos en glucosa y usarlos como energía. Son los más preferidos como alimento por los músculos y el cerebro.
Si el cuerpo no los usa para obtener energía, los carbohidratos se convierten en glucógeno y se almacenan en el hígado y los músculos. Todos los carbohidratos se descomponen en glucosa antes de su uso.
Si las reservas de glucógeno están ocupadas, los carbohidratos se convierten en grasa y se acumulan en el cuerpo. Y de ahí provienen los problemas de obesidad y los problemas de salud relacionados con la diabetes y el colesterol alto.
Por lo tanto una dieta baja en carbohidratos hará un buen trabajo de las personas en riesgo de tener un nivel alto de azúcar en sangre y colesterol malo.
Dieta baja en carbohidratos y actividad física
La mayoría de las personas que siguen esta dieta la combinan con algún deporte. Además de los beneficios físicos, el deporte también aporta beneficios fisiológicos.
La formación debe planificarse adecuadamente cuando se aplica dicha dieta. Cuándo una dieta sencilla baja en carbohidratos cualquier entrenamiento es aceptable, pero si el objetivo es necesariamente la cetosis, entonces el entrenamiento de fuerza debería ser más corto, especialmente si es intenso.
Consejos para una dieta baja en carbohidratos
- Al aplicar esta dieta, el objetivo más importante es comer alimentos reales, no procesados. Puras carnes, pescados y verduras son lo que buscar como alimento en este tipo de dietas.
- No debe tomar descansos prolongados sin comer. El hambre no es el objetivo de esta dieta. Se necesitan comidas intermedias.
- No es necesario comer arroz, patatas y pan en cada comida. Es solo una dieta saludable que le enseña a una persona a evitar los alimentos dañinos con conservantes y reemplazarlos con productos saludables.
- Cada comida debe consistir en uno de los siguientes tipos de alimentos: carne, pescado, mariscos, huevos. La carne puede ser de res, ternera, pollo, pavo, conejo. Para pescados y mariscos puedes elegir entre salmón, bacalao, camarón, mejillones, trucha, atún, caballa, lubina, tilapia y otros. Los huevos son la principal fuente de proteínas. De las verduras, las más adecuadas son el brócoli, la coliflor, las espinacas, los espárragos, las cebollas, el repollo, los pepinos y otros. Las grasas se obtienen del aceite de oliva y el aceite de coco.
Dieta baja en carbohidratos no es una panacea. Todos determinarán por sí mismos si esta forma de comer es adecuada para él, si puede acostumbrarse a comer de esta manera durante mucho tiempo.
La dieta permite a la larga perder peso, regular los parámetros sanguíneos en la diabetes, la hipertensión y el desequilibrio hormonal y en este sentido es una de las oportunidades para hacer algo por un estilo de vida saludable.
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Dieta Baja En Carbohidratos
Se sabe que el exceso de carbohidratos conduce a un aumento de peso. Pero no todos los carbohidratos son dañinos: los llamados carbohidratos lentos, que se descomponen lentamente y crean una sensación de saciedad durante mucho tiempo, son mucho menos dañinos que los carbohidratos rápidos.
¿Qué Errores Se Cometen Con Mayor Frecuencia En Una Dieta Baja En Carbohidratos?
Dieta baja en carbohidratos es muy preferido porque garantiza la pérdida de peso si se sigue correctamente. Reduce los carbohidratos en la dieta aumentando la presencia de grasas, proteínas y vegetales de hoja verde. Este tipo de dieta no solo conduce a la pérdida de peso, sino también a la corrección de los parámetros sanguíneos, lo que equilibra los niveles de azúcar en sangre en la diabetes, el colesterol y la presión arterial.
8 Beneficios De Una Dieta Baja En Carbohidratos
Conocida por su efectividad para combatir la pérdida de peso, la dieta baja en carbohidratos se enfoca en comer alimentos ricos en grasas y proteínas, limitando los carbohidratos. Miremos más de cerca los beneficios de una dieta baja en carbohidratos y las razones por las que es tan eficaz.
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