2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Así como el sushi se asocia con la cocina japonesa y las tapas con la cocina española, es imposible imaginar la cocina serbia sin la parrilla serbia.
Ya se trate de los famosos kebabs, hamburguesas o pinzas serbias, no hay mayores maestros de la parrilla que los serbios. Por eso ahora te mostraremos cómo hacer una parrilla serbia, y es preferible hacer las siguientes recetas en una parrilla de carbón, no en una eléctrica:
Chevapchichi
Productos necesarios: 1 kg de carne picada de cerdo, ternera y cordero, 2 cebollas grandes, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 2 pizcas de comino, sal, pimienta negra, pimentón y pimiento picante al gusto.
Método de preparación: La carne picada se pasa varias veces por una picadora de carne y se le agregan cebollas finamente picadas y ajo junto con las otras especias. Mezclar bien y dejar reposar. Cuanto más tiempo, mejor. Cuando se absorben todos los aromas, se forman pequeños pinchos con las manos mojadas y se asan a la parrilla.
Hamburguesas serbias
Productos necesarios: 1 kg de ternera y cerdo picada, 150 g de tocino ahumado, 150 g de queso ahumado, 2 cebollas, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, opcionalmente pimiento picante.
Método de preparación: Las cebollas, el ajo, el queso, el tocino y el pimiento rojo se cortan lo más finamente posible y se mezclan con la carne picada. Agrega las especias, mezcla todo bien y deja reposar unas horas. Luego, con las manos mojadas, forme hamburguesas (similares a las albóndigas, pero mucho más grandes) y cocínelas a la parrilla.
Pinzas serbias
Productos necesarios: 1 kg de cerdo y ternera picados, 100 g de queso amarillo ahumado, 100 g de tocino ahumado, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, opcionalmente pimiento picante.
Método de preparación: Todos los ingredientes se mezclan de la misma forma que para las hamburguesas y se dejan reposar. La mezcla preparada de esta manera se pellizca tanto como cabe en el puño y se asa a la parrilla. Es de este pellizco de la carne de donde proviene la palabra pinzas.
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Deliciosas Especialidades A La Parrilla
No solo se preparan deliciosos bistecs y salchichas a la parrilla, sino que también se pueden preparar especialidades de verduras, pescado y pollo. Verduras en escabeche a la plancha son muy sabrosos. Productos necesarios : 1 kg de verduras a elección:
Los Secretos De La Parrilla Serbia
La cocina serbia está muy extendida en casi todas las partes de Europa, pero probablemente sea más conocida por su parrilla, que puede fascinar a cualquiera. Esta es la razón por la que los vegetarianos en Serbia son pocos y distantes entre sí.
Cómo Limpiar La Parrilla Y La Parrilla
Las tentaciones a la parrilla, no solo carne sino también verduras, siempre se ven apetitosas y se preparan sin habilidades ni sutilezas culinarias especiales. Para no tener que limpiar la parrilla con frecuencia, podemos aplicar un truco.
Miles De Búlgaros Atacan El Festival De La Parrilla Serbia
Se espera que al menos 5.000 búlgaros asistan al festival de hamburguesas, que se lleva a cabo anualmente en Leskovac. Los fanáticos de la fragante parrilla serbia podrán disfrutar de su especialidad favorita el próximo domingo (24 de agosto), cuando tenga lugar la inauguración de la Rostiliada 2014.
¡Prepara Las Costillas A La Parrilla Perfectas Con Estas Recetas
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