2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El mango se origina en la India y el sudeste asiático. El árbol alcanza los 30 m con un radio de copa de hasta 10 m En la Edad Media, el árbol de mango se consideraba una planta noble y se plantaba en la mayoría de los jardines y parques de la corte.
El mango es uno de los símbolos nacionales de India y Pakistán.
Las flores de mango aparecen a fines del invierno y principios de la primavera. Después de que las flores se marchitan, suelen pasar entre tres y seis meses antes de que maduren los frutos del mango. Las frutas maduras cuelgan de tallos largos y pesan hasta 2 kg.
La cáscara del mango es verdosa, amarilla o roja, es fina, la pulpa del mango puede ser blanda o fibrosa, según la madurez del fruto. Hay más de 500 variedades de mangos.
En su India natal, el mango es conocido como el Rey de las Frutas. Además de ser una fruta muy sabrosa, es rica en nutrientes y fibra: diversas vitaminas, potasio, calcio y magnesio. Los ácidos tartárico, málico y cítrico que contiene son ideales para mantener la alcalinidad del organismo.
El extracto de las hojas, la corteza y el tallo del mango mata los microorganismos dañinos. Y los antioxidantes protegen contra las enfermedades cardíacas e incluso algunos cánceres.
El mango contiene flavonoides. Estos son pigmentos que fortalecen el sistema inmunológico. El sabor dulce de la fruta tropical se combina con un aroma característico de naranja, sandía y rosa.
El jugo de mango es útil para la anemia, aumenta el apetito y ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
El mango se come fresco, se agrega a ensaladas de frutas, confitería o como guarnición en algunos platos de carne. El mango también se usa para hacer jugos y bebidas de frutas aromáticas.
El mango verde madura a temperatura ambiente. Se puede almacenar en el refrigerador por no más de un mes. El hueso de mango es difícil de separar de la pulpa. Para hacer esto, debes pelar la corteza y cortar el mango alrededor de la piedra.
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