2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Además de ser una verdura muy sabrosa, los pimientos también son muy útiles.
Todo el mundo sabe cómo hacer una ensalada de pimientos asados con ajo o cómo hacer una ensalada Shopska con pimientos, pero hay muchas otras opciones sobre cómo usar los pimientos, especialmente cuando están en temporada.
Por eso te ofrecemos 3 no tradicionales más recetas para ensaladas con pimientosque puedes probar cuando quieras:
Ensalada de pimientos rojos y amarillos con relleno
Productos necesarios: 1 frasco de pimientos asados pelados, 1 taza de queso rallado, 2 huevos duros, 3 cucharadas. mayonesa, 1 diente de ajo machacado, unas ramitas de cebolla fresca y perejil, un puñado de nueces machacadas, 2 pimientos amarillos y 2 rojos
Método de preparación: Pimientos asados escurridos y en rodajas, huevos cepillados, queso, cebollas, mayonesa, ajo y especias verdes finamente picadas se mezclan y se baten con una batidora o licuadora. Debes conseguir una mezcla cremosa, que si queda demasiado líquida, puedes espesar con un poco de pan rallado. Agrega las nueces y revuelve. Los pimientos crudos lavados y destripados se cortan por la mitad a lo largo y se rellenan con este relleno. Servir en un plato adecuado, espolvoreado con especias frescas.
Ensalada de verduras de pimientos frescos
Productos necesarios: 2 pimientos rojos y 2 verdes, 3 huevos duros, 1/2 lata de maíz dulce, 2 encurtidos, 1 manzana, 1 cucharadita. mostaza, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. miel, 1 cucharadita. jugo de limón, unas ramitas de eneldo, sal al gusto
Método de preparación: Los pimientos lavados y limpios se cortan en cubos y se mezclan en un bol con huevos cortados en cubitos, manzana, pepino y maíz. A partir de aceite de oliva, mostaza, miel, jugo de limón y sal se hace un aderezo, que se vierte ensalada con pimientos, revuelva y espolvoree con eneldo finamente picado
Ensalada de pasta con pimientos y otras verduras
Productos necesarios: 1 paquete de pasta, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 pimiento verde, 1 amarillo y 1 rojo, unas aceitunas deshuesadas, 2 dientes de ajo, 3 encurtidos, 150 g de champiñones, 5 cucharadas. aceite de oliva, unas ramitas de orégano fresco y hojas de albahaca, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: La pasta se cuece según las instrucciones de su envase. Freír las cebollas en rodajas, el calabacín, los pimientos y las zanahorias en rodajas en aceite de oliva. Cuando esté suave, agregue los champiñones y pepinos en rodajas, las aceitunas en rodajas y el ajo machacado. Cuando todas las verduras estén listas, sazone con las especias restantes y vierta esta mezcla de verduras sobre la pasta y revuelva.
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