2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cocina serbia Es muy sabroso, lleno de especias y es un deleite para todos los sentidos. En la cocina serbia se utilizan en grandes cantidades carne / asados de diferentes tipos de caza /, especias / pimienta, albahaca, rábano picante, eneldo, etc./ y verduras frescas.
El porcentaje de vegetarianos en Serbia es probablemente bajo, ya que consumen carne en al menos una de sus raciones diarias.
Los platos tradicionales serbios son muy suntuosos, pero sus ingredientes son económicos y fáciles de preparar. Los países vecinos también tienen influencia, especialmente las especialidades griegas y turcas, la cocina austriaca, búlgara y húngara.
Los serbios a menudo se basan en recetas nacionales antiguas, a las que dan un aspecto innovador a través de su rica imaginación y talento culinario. La mayoría de ellos comen tres veces al día: desayuno, almuerzo y cena, y la cena es su comida principal y tiene la mayor cantidad de platos.
En el pasado, los serbios solo almorzaban y cenaban, como en los monasterios. En uno de sus escritos, Nikola Tesla dice que "el hombre natural debería comer dos veces al día". Los serbios comenzaron a desayunar en la segunda mitad del siglo XIX.
Muchos alimentos provienen de Serbia. Sus platos principales son una combinación de verduras y carne. Y el conocido Parrilla serbia es una mezcla de carne de cerdo y ternera picada, sazonada con ajo y pimientos. La parrilla se hornea en un plato y se adorna con cebollas. Esta especialidad se prepara en todas partes de Serbia, es un orgullo nacional y un emblema de la cocina tradicional.
Otro plato serbio famoso es el ajvar. Este es un lyutenitsa de pimientos rojos y berenjenas. Si enciendes una chispa de la cocina temperamental serbia en tu cocina, aquí tienes una buena. receta para ajvar:
Productos necesarios: 1 kg de pimientos rojos, 500 gramos de berenjena, 150 mililitros de aceite, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, vinagre
Método de preparación: Las berenjenas y los pimientos deben asarse y pelarse. Luego córtelo en trozos pequeños. Agrega los dientes de ajo machacados, el aceite y sazona con sal, pimienta negra molida y vinagre. La mezcla se hierve a fuego lento hasta que espese.
Vierta en frascos (asegúrese de que no haya burbujas de aire). Limpiar el borde de los frascos con un paño seco, cubrir con aceite por última vez y cerrar los frascos con tapas. Ajvar se consume frío.
Los serbios son extremadamente piadosos. Honran el calendario juliano y celebran todos los días festivos importantes. Por supuesto, estos días también preparan platos especiales. El pan ritual, por ejemplo, está presente invariablemente en la mesa todos los días festivos. Su preparación también depende de si se ayuna.
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