2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El queso amarillo búlgaro no se puede ofrecer a un precio inferior a 8 BGN. Con ese precio, el producto muestra que no es búlgaro y lo más probable es que no sea queso amarillo, dijo el vicepresidente de la Asociación de Productores Lácteos de Bulgaria, Simeon Prisadashki.
El experto cree que debido al embargo ruso, el negocio lácteo está sufriendo grandes pérdidas. Según él, solo un mes después de su entrada en vigor, el embargo ha provocado una caída en los precios de la leche cruda.
Por primera vez ocurre en diciembre que los procesadores de leche búlgaros no quieren comprar leche cruda, reducir su producción, reducir su producción, ya que hay grandes cantidades de productos lácteos terminados en los almacenes, dijo el experto, citado por BGNES.
Grafts incluso agrega que espera un colapso más grave en la industria después del 1 de enero, cuando vencerán los últimos contratos entre productores y procesadores.
Según él, el estado debería ayudar a los productores de leche en esta situación otorgándoles subsidios adicionales.
En los últimos 3 meses, se han ofrecido productos lácteos en los mercados búlgaros, que ni siquiera son queso amarillo, sino quesos al vapor. La mayoría de ellos, sin embargo, se vuelven a empaquetar con una etiqueta de queso amarillo y búlgaro.
Los productos fraudulentos se venden a precios más bajos en el rango de BGN 7-8, para que los consumidores puedan agarrarlos sin pensar que no están comprando queso amarillo real.
Según el experto, tal práctica es un hecho debido al reducido control de las instituciones responsables.
Los nuevos requisitos de etiquetado de alimentos, que ya están en vigor en la Unión Europea, ya han entrado oficialmente en vigor.
De acuerdo con las nuevas regulaciones, los ingredientes de los productos deben estar escritos en una fuente lo suficientemente grande para que sean legibles. La fecha de vencimiento también debe ser claramente visible.
Las nuevas reglas afectan no solo a los alimentos en las tiendas, sino también a las entregas a domicilio, por ejemplo, los pedidos de pizza, así como los alimentos destinados al suministro de restaurantes.
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Algunas tiendas empujan a sus clientes queso amarillo como el caucho, preparado a partir de espacios en blanco que contienen aditivos tecnológicos y almidón, reveló el biólogo Dr. Sergei Ivanov al Telegraph. Este producto falso no cumple de ninguna manera.
Reemplazan El Queso Amarillo Con Queso Gouda
En las tiendas locales reemplazan masivamente el queso amarillo con queso Gouda, ya que el precio del producto lácteo holandés es mucho más bajo que el conocido queso amarillo. Aunque se ofrece a precios atractivos para los consumidores, como BGN 6-7 por kilogramo, el sabor del queso Gouda no se parece en nada al queso amarillo.
A Favor Y En Contra De Queso Y Queso Amarillo Vegetal
En las tiendas se pueden ver regularmente quesos amarillos y quesos, en cuya etiqueta está escrito que contienen grasas vegetales o que se trata de un producto íntegramente vegetal. Esto significa que no están fabricados con tecnología antigua, con grasa de leche de vaca, oveja o cabra.
Sutilezas En El Rebozado De Queso Amarillo Y Queso
Al empanizar queso amarillo y queso, se deben observar algunas sutilezas para que el empanizado quede crujiente y el queso o queso amarillo permanezca blando y se derrita en la boca. Para panificar con éxito los quesos derretidos, debe preenfriarlos fuertemente en el congelador, pero no congelarlos.
La BFSA Capturó Tres Marcas Falsificadas De Queso Y Dos Marcas De Queso Amarillo
El problema con los productos lácteos falsificados en los mercados búlgaros sigue existiendo, y la última inspección de la BFSA encontró 3 marcas de queso y 2 marcas de queso amarillo que no se elaboran con leche. Se tomaron un total de 169 muestras de queso, queso amarillo, mantequilla y yogur de diferentes fabricantes.
