2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El almacenamiento de frutas es especialmente importante para preservar sus cualidades. El mejor almacenamiento que puede conservar sus vitaminas y minerales tanto como sea posible es en el refrigerador en bolsas de plástico. No se lavan de antemano, sino inmediatamente antes de su consumo.
Esto es especialmente cierto para las frutas delicadas como las fresas. Se colocan sin lavar en un recipiente de vidrio en el refrigerador y se cubren con papel de aluminio perforado para que no hiervan y se pudran. Durante mucho tiempo, las frutas retienen sus vitaminas al congelarse en el congelador. Su vida útil no es más de 10 meses.
Las frutas se pueden consumir durante los meses de invierno, hechas de mermelada, jugo y más. Pero no solo. Ver cómo:
Drenki. A menudo se utilizan frutas para hacer mermeladas, majas, compotas, refrescos y vino. Se consideran especialmente útiles para todos los resfriados y trastornos estomacales. También se pueden almacenar y secar. Para ello, se utilizan los frutos tanto de arbustos silvestres como de plantas cultivadas.
Cuando las flores de maíz se secan en el horno, la temperatura inicialmente debe ser de alrededor de 50 grados. Debería subir gradualmente a 70 grados. Si el tiempo lo permite, el mejor secado es en un lugar ventilado y con sombra.
Espinas. La fruta madura tiene un alto contenido en glucosa, sacarosa, pectina y celulosa, además de sustancias biológicamente activas. El almacenamiento más adecuado de espinas es fresco. La fruta se recolecta cuando está completamente madura, pero la fruta aún está firme y cubierta con una capa azulada.
Se limpia de impurezas y frutos ablandados. Las espinas se almacenan en una capa delgada en cajas, colocadas en una habitación fresca y ventilada. De esta forma se pueden almacenar hasta por un mes. Durante este período, los procesos de fermentación tienen lugar en los frutos, como resultado de los cuales se ablandan, se vuelven más dulces y su amargor disminuye.
Almendras. Pueden almacenarse durante mucho tiempo debido a su bajo contenido en agua. No requieren nada específico.
Arándanos. Tienen ricas propiedades curativas y nutricionales, y su jugo estimula la visión. Para almacenar durante mucho tiempo, deben protegerse para que no se sequen. Para ello, se inundan de agua, y cuando el clima se enfría, se vierte el agua y los frutos se dejan congelar en el frío. De esta forma, mantienen intactas sus cualidades gustativas y nutricionales.
Grosella negra. Es típico que conserve sus vitaminas incluso después de un almacenamiento prolongado. Esto se hace fresco. Los frutos recolectados se colocan en pequeñas cajas de 2,5 kg, colocadas en una habitación fresca ventilada a una temperatura de 10-12 grados centígrados.
Por lo que pueden durar hasta 2-3 semanas. Para un almacenamiento más prolongado, las grosellas negras se pueden colocar en el refrigerador a una temperatura de 0 grados. Para ello se coloca en frascos, que se ventilan cada 4-5 días durante 15-20 minutos.
castaña. Como no se come cruda, primero se hierven o se tuestan las castañas. Así, parte del almidón se hidroliza a azúcares y adquieren un sabor y aroma dulce. Las frutas se utilizan para hacer purés, rellenos de pizza, guarniciones para carnes asadas, así como para pasteles.
Las castañas se almacenan frescas. Antes del almacenamiento, se secan en un lugar soleado y ventilado. Luego vierta en cajas o barriles grandes. Entre ellos se colocan capas de hojas secas de castaño.
La mejor temperatura de almacenamiento es de 2 a 5 grados. También se pueden conservar sin pelar. Esto se hace mezclándolo con suelo arenoso seco y manteniéndolo en contenedores en un lugar fresco y seco. De esta forma pueden permanecer intactos de la climatología hasta la primavera.
En general, la mayoría de las frutas se pueden almacenar frescas, colocadas en un lugar fresco. Sin embargo, con el tiempo, inevitablemente comenzarán a pudrirse, dependiendo de su especie. Entonces no son aptos para el consumo y deben desecharse.
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