2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El ajo es conocido por los humanos desde hace 6.000 años. Incluso entonces tuvo una amplia aplicación: como especia, comida, medicina. Su sabor y aroma específicos lo ubican entre los reyes de las especias. Se considera que su tierra natal es el centro y suroeste de Asia. Posteriormente se extendió por todo el mundo. Su rica composición química la convierte en una de las plantas más útiles y utilizadas.
El ajo es rico en vitaminas (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E y DR), sales de sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro, azufre y magnesio y una serie de otros oligoelementos. El ajo contiene fitoncidas, que son un poderoso antibiótico natural que mata las bacterias patógenas.
También contiene fitohormonas, proteínas, sustancias nitrogenadas, carbohidratos, celulosa, almidón, taninos y ácidos. El consumo regular protege al cuerpo de una serie de enfermedades. Es extremadamente útil, reduce el colesterol, el azúcar en sangre y la presión arterial.
El uso regular protege contra accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y coágulos de sangre. Combate con éxito las infecciones bacterianas y fúngicas. Recomendado para perder el apetito y mejorar la digestión.
El ajo tiene un buen efecto sobre el metabolismo, regulando el metabolismo del yodo y las grasas. También tiene una función desintoxicante, alivia la respiración en asmáticos. Sin embargo, quienes padecen enfermedades hepáticas y renales deben tomarlo con precaución.
Esta especia universal se utiliza con éxito en la cosmética del hogar. Frotado en las raíces del cabello, estimula su crecimiento. Para la caída del cabello se recomienda una mezcla de cinco dientes de ajo (triturados), una cucharada de manteca de cerdo y 120 ml de vino caliente. La mezcla se frota en el cabello lavado, luego la cabeza se envuelve en nailon y una toalla. Permanece así durante aproximadamente una hora y se lava con un jabón suave.
Estos son algunos consejos:
Podemos quitar el fuerte olor a ajo de la boca masticando un tallo de perejil fresco, unos granos de café o bebiendo un vaso de leche.
Eliminaremos el sabor picante del ajo viejo quitando el brote verde del medio.
Los dientes de ajo pelados se pueden almacenar por más tiempo si se colocan en un frasco y se llenan de aceite.
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