Los Aromas Naturales No Son Mejores Que Los Artificiales

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Los Aromas Naturales No Son Mejores Que Los Artificiales
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Anonim

Un grupo de trabajo sobre medio ambiente en Estados Unidos ha presentado un nuevo informe cuyas conclusiones son más que extrañas. Según él, los sabores artificiales y naturales en los alimentos no difieren mucho en calidad.

Cada día crece el número de personas orientadas a los alimentos y suplementos naturales. Estas personas evitan todo lo obtenido artificialmente. Sin embargo, después de las pruebas, el grupo de trabajo sorprendió y decepcionó a muchos de estos usuarios. El estudio muestra que los sabores naturales no son mejores que los artificiales.

Los aromas son aditivos que, incrustados en el producto, mejoran su sabor y aroma. Su producción es masiva y aporta muchos beneficios a los productores. Crean una amplia gama de diferentes sabores y gustos de productos alimenticios basados en un tipo de producto.

La etiqueta de la fragancia natural se especula demasiado imprudentemente. La palabra natural en sí se agrega a la mayoría de los productos para hacer que los productos se vean más atractivos, no tanto en términos de su composición.

Aromas naturales en su esencia, se obtienen de la naturaleza y, más precisamente, de material vegetal o animal. Los artificiales, a su vez, se sintetizan íntegramente en los laboratorios. Sin embargo, en los sabores naturales y naturales se encuentran mezclas químicas mucho más complejas, como disolventes, emulsionantes y conservantes.

Fragancias
Fragancias

En producción, se denominan aditivos aleatorios. Tiempo fragancias artificiales, sintetizados en el laboratorio, se producen con la misma fórmula que los aromas naturales, por lo tanto idénticos a ellos. Sin embargo, no pueden ser análogos naturales puros.

Por supuesto, no se puede decir que los sabores artificiales sean mejores. Pero al mismo tiempo, no prevalecen las naturales. Los aditivos accidentales en su composición conducen a una disminución en su calificación para productos alimenticios a la de sabores artificiales.

Sin embargo, existen verdaderas fragancias naturales. Estos son los llamados sabores naturales orgánicos. Como están sujetos a unas regulaciones de producción más estrictas, tienen una estructura cristalina, sin disolventes sintéticos, portadores ni conservantes. Sin embargo, rara vez se utilizan en la industria alimentaria debido a su mayor coste.

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