2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aproximadamente 72 toneladas de alimentos comestibles fueron descartados por los estadounidenses en un año. Los alimentos no utilizados tienen un valor de 165.000 millones de dólares, según un estudio de la Universidad de Harvard.
Según el Consejo para la Protección de los Recursos Naturales de los Estados Unidos, un vertido de alimentos sin precedentes en el país se debió a un etiquetado inadecuado de los productos.
Los expertos dicen que se malinterpretó el etiquetado de la mayoría de los productos y, como resultado, el 80% de los estadounidenses se equivocaron al leer las etiquetas y desperdiciaron un año en el consumo de alimentos.
Sin embargo, las empresas mundiales de alimentos y bebidas esperan reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2015. Está previsto introducir normativas sociales para que los alimentos se puedan utilizar de forma más eficiente.
Hace un año, el Consumer Goods Forum (CGF) tuvo lugar en Nueva York, con una red de alrededor de 400 comerciantes, fabricantes y otros participantes del mercado de un total de 70 países con ventas combinadas de 2,5 billones de euros.
En 2016, describieron mecanismos comunes para monitorear el consumo de alimentos, y sus informes se harán públicos a finales de este año.
El sistema tiene como objetivo reducir la pérdida de alimentos en el proceso de producción, así como reducir la cantidad de desperdicio de alimentos que queda en los almacenes.
Es trágico que alrededor de 2 millones de toneladas de alimentos producidos en diferentes partes del mundo se pierdan o se descarten sin llegar al plato de nadie, dijo Paul Polman, director ejecutivo de Unilever, citado por Reuters.
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