2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hacer masa de azúcar casera es una tarea difícil que pocos pueden manejar. Hoy en día no es necesario. La masa de azúcar está disponible en el mercado en diferentes colores, diferentes cortes, de diferentes empresas y a diferentes precios.
Cuándo trabajando con masa de azúcar hay sutilezas y todos los que trabajan con él deben conocerlas. Conocer estas sutilezas hará que nuestro trabajo sea más fácil y ameno.
Estas son algunas de las sutilezas de trabajar con masa de azúcar
Primero, necesitas una herramienta rodante. Para extendiendo la masa de azúcar es bueno utilizar un rodillo especial de polietileno. Al usar este rodillo, evita que la masa se pegue y se rompa.
En segundo lugar, la mesa o encimera sobre la que extenderá la masa de azúcar debe estar bien espolvoreada con azúcar en polvo o almidón. sí la masa de azúcar no se pegará.
Este tipo de masa se debe trabajar rápidamente para que no se seque, endurezca y pierda su elasticidad.
Si tu quieres para colorear la masa de azúcar en otro color agrega un poco de pintura y amasa hasta obtener el color deseado. Una vez que tenga el color que necesita, debe dejar que la masa se asiente durante al menos unas horas.
Pasteles para ocasiones especiales antes de que sean cubierto con masa de azúcar, debe estar bien untado con ganache. No debe haber aire debajo del fondant.
Cuando rodamos masa de azúcar para cubrir el bizcocho con él, es bueno implementar más de lo que necesitamos. De esta forma nos aseguraremos de poder cubrir el bizcocho con fondant por todas partes.
Foto: Mariana
Las figuras de masa de azúcar deben cortarse con incisivos afilados para no estirar la masa.
Otro sutileza de trabajar con masa de azúcar es su almacenamiento. Si no se almacena correctamente, la masa se seca demasiado. Cuándo secado de la masa de azúcar, comienza a agrietarse. Esto dificulta trabajar con él. Al comprar masa de azúcar, debemos verificar si el paquete está completo.
Si nos sobra masa de azúcar después de trabajar con ella, debe estar bien embalada para que podamos volver a utilizarla. Tenemos que envolver el resto de nuestra masa con papel de aluminio para que no quede aire. La masa de azúcar se almacena a temperatura ambiente.
Recomendado:
Cómo Trabajar Con Gelatina
La gelatina no tiene olor ni sabor, es transparente y generalmente se vende en forma de polvo. En algunos lugares, la gelatina también se vende en láminas. La gelatina se usa para varios tipos de entremeses y postres, se usa para decorar pasteles, cremas y pasteles.
Trabajar Con Platos Y Métodos De Limpieza Recubiertos De Teflón
Los utensilios de cocina de teflón son, sin duda, los utensilios de cocina más utilizados en la cocina. Ciertamente, no hay hogar sin la presencia de estos platos. Las cacerolas y todos los electrodomésticos y platos de teflón con revestimiento de teflón tienen un revestimiento antiadherente.
Trabajar Con Tablas De Madera, Martillos Y Métodos De Limpieza
Los utensilios de madera están presentes en todas las cocinas. La madera es un material poroso y es un nido de muchos microorganismos que son dañinos para nuestro organismo y si se limpian incorrectamente ponen en peligro la salud. Los ayudantes de cocina de madera deben limpiarse inmediatamente después de su uso.
Los Panaderos Se Niegan A Trabajar Con Los Supermercados Locales
Los productores de pan autóctonos de Burgas y Kardzhali están decididos a boicotear las cadenas alimentarias del país debido a las condiciones insoportables en las que se encuentran para ofrecerles pan búlgaro. Dimitar Lyudiev, quien es miembro de la Junta Directiva del Sindicato de Panaderos, dijo que los productores locales enfrentan demandas insoportables de los supermercados.
El Horno Halógeno Y Cómo Trabajar Con él
El horno halógeno se encuentra entre los aparatos de cocina más nuevos. Su principal objetivo es preservar las máximas cualidades nutricionales de los productos y ayudarnos a comer un poco más sano. El horno halógeno en sí es literalmente un cuenco de vidrio hecho de vidrio templado.
