2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Eduard Stoychev, ex presidente de la Comisión Estatal de Arrugas y Mercados de Productos Básicos, instó a no dejarse engañar por la apariencia tentadora de las naranjas lacadas y pintadas, porque, además de peligrosas, también son más caras.
El experto dijo al diario Telegraf que actualmente las naranjas en nuestro país se venden a un promedio de 1,20 BGN el kilogramo, y el aumento se debe a la perfecta apariencia que buscan los comerciantes.
Lo mismo ocurre con los pomelos, cuya vida útil aumenta tres veces después de la pintura y barnizado.
Las mandarinas son aproximadamente un 30% más caras, que es entre 50 y 60 stotinki por kilogramo, y para los limones el precio aumenta en un promedio de 60 stotinki por kilogramo.
El propósito de tratar frutas con pinturas y barnices es aumentar la vida útil y el buen aspecto comercial, explica Eduard Stoychev.
No solo se pintan y barnizan los cítricos en los mercados nacionales. Y con las manzanas, muchos productores tratan la fruta para venderla mejor.
Al menos la mitad de las frutas en nuestros mercados son pinturas y barnices procesados y luego horneados en máquinas especiales a 28 grados centígrados. Esto aumenta la idoneidad de las frutas transportadas a largas distancias.
Esta técnica está permitida por la Unión Europea, pero existen ciertos estándares que la industria alimentaria está obligada a cumplir. Los expertos añaden que esos frutos barnizados son peligrosos, por lo que no se sabe con qué productos químicos han sido tratados.
Estas frutas se importan ilegalmente y llegan a nuestros mercados principalmente desde la vecina Turquía. Por esta razón, el Dr. Sergei Ivanov del Centro de Biología de los Alimentos aconseja lavar bien la fruta, ya sea que la coma pelada o pelada.
El año pasado se destruyeron más de 1.000 toneladas de limones importados de Turquía y tratados con pesticidas peligrosos.
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