2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Durante años, una dieta rica en verduras y aceite de oliva (la llamada dieta mediterránea) se consideró una de las formas más saludables de comer. Un nuevo estudio refuta esto: resultó que la comida en los países escandinavos es mucho más útil.
Los alimentos de los que dependen los escandinavos son frutas y verduras, mucho pescado, marisco y carne. En general, esta cocina tiene un sabor muy diferente al de la búlgara.
Los nutricionistas incluso creen que la forma en que comen los escandinavos no solo nos ayudará a mantenernos en forma y no a ganar peso, sino que también nos protegerá de las enfermedades cardiovasculares.
Para comparar las dos dietas mediterránea y escandinava, los científicos finlandeses decidieron realizar un estudio que incluyó a 166 personas con problemas de peso. Los participantes son voluntarios de Finlandia, Islandia, Suecia, Dinamarca y se dividen en dos grupos.
El profesor Matti Uusitup de la Universidad de Finlandia Oriental dirigió el estudio. Los investigadores dieron a ambos grupos a comer alimentos con la misma cantidad de calorías, pero un grupo comió según el régimen escandinavo y el otro grupo según el Mediterráneo. El experimento duró medio año.
Los resultados fueron lo suficientemente elocuentes como para afirmar que es la dieta escandinava la que es más saludable. El grupo de la denominada dieta mediterránea presentó niveles de colesterol más bajos hasta en un 9%.
Aquellos con cocina escandinava lograron una reducción del 4% en el colesterol malo, pero también mostraron otra mejora: niveles reducidos de compuestos que causan enfermedades cardíacas, así como inflamación de la sangre (asociada con la aparición de diabetes tipo 2).
La principal diferencia entre los dos tipos de dieta es que en el régimen escandinavo se reduce al mínimo el consumo de sustancias que pueden provocar problemas cardíacos.
Los científicos estadounidenses afirman que para protegernos de las enfermedades cardíacas, es necesario seguir los siguientes cuatro hábitos:
1. Lo más importante es dejar de fumar;
2. Su siguiente sugerencia es mantener un peso normal;
3. Seguir una dieta adecuada y saludable;
4. Hacer ejercicios regulares;
Los científicos estadounidenses concluyeron después de su estudio que si vivimos de esta manera durante 8 años podemos mejorar nuestra salud y reducir el riesgo de diversas enfermedades hasta en un 80%.
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