Guía De Almacenamiento De Alimentos: Cuánto Tiempo Deben Mantenerse Frescos Y Seguros

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Guía De Almacenamiento De Alimentos: Cuánto Tiempo Deben Mantenerse Frescos Y Seguros
Guía De Almacenamiento De Alimentos: Cuánto Tiempo Deben Mantenerse Frescos Y Seguros
Anonim

Aunque la mayoría de las personas usan su nariz como prueba de olfateo para determinar si su comida aún es buena, este método puede ser engañoso y peligroso.

Muchos organismos que causan enfermedades del estómago no crean ningún olor ni evidencia visual de su presencia.

Utilice estas breves instrucciones para determinar cuánto tiempo se debe almacenar la comida para máxima frescura y seguridad.

Alimentos cocidos no ingeridos

Los residuos pueden ser más susceptibles a los patógenos, ya que a menudo pasan largos períodos de tiempo en la zona de peligro de temperatura mientras se enfrían. Aunque las bacterias suelen morir durante el proceso de cocción, reaparecen rápidamente del medio ambiente después de la cocción. Las sobras deben guardarse en el frigorífico lo antes posible después de la cocción. Después de enfriar, el residuo debe almacenarse solo durante 3 a 4 días. Si se congela inmediatamente, el residuo se puede almacenar durante 3 a 4 meses.

Periodo de validez de la carne cruda fresca

Guía de almacenamiento de alimentos: cuánto tiempo deben mantenerse frescos y seguros
Guía de almacenamiento de alimentos: cuánto tiempo deben mantenerse frescos y seguros

La carne fresca y sin procesar generalmente contiene una cantidad suficiente de bacterias y solo debe almacenarse brevemente en el refrigerador antes de cocinarla. Las aves frescas y la carne picada deben almacenarse en el refrigerador solo por 1 o 2 días. Los cortes duros de carne de res, cerdo o cordero se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 5 días antes de cocinarlos.

Periodo de validez de los huevos

Guía de almacenamiento de alimentos: cuánto tiempo deben mantenerse frescos y seguros
Guía de almacenamiento de alimentos: cuánto tiempo deben mantenerse frescos y seguros

Los huevos siempre deben guardarse en el frigorífico. Almacenar huevos en el compartimiento principal del refrigerador en lugar de en los compartimentos de almacenamiento en el interior de la puerta ayudará a asegurar que permanezcan con la temperatura de almacenamiento adecuada. Cuando se almacenan correctamente, los huevos pueden durar de 3 a 5 semanas. Si sus huevos adquieren un olor no deseado o de azufre, deséchelos de inmediato.

Periodo de validez de los alimentos enlatados

En términos de tiempo de almacenamiento, los alimentos enlatados se pueden dividir en dos categorías: altos y bajos en ácido. Los alimentos enlatados con alto contenido de ácidos, como los productos de tomate y la piña, tienen una vida útil más corta de aproximadamente un año y medio. Los alimentos enlatados con bajo contenido de ácido, como la mayoría de las verduras y carnes, tienen un fecha de caducidad durante unos 5 años. Si en algún momento encuentra una lata cóncava, dañada o hinchada, deséchela inmediatamente. Las cajas dañadas pueden tener grietas microscópicas que pueden permitir la entrada de bacterias.

Periodo de validez de los alimentos congelados

Almacenamiento de alimentos
Almacenamiento de alimentos

Los alimentos congelados envasados que han permanecido sin abrir deben tener una validez de hasta 3 meses. Aunque la congelación no mata las bacterias, retrasa significativamente su crecimiento. La vida útil de los alimentos congelados. por lo general, es una guía para la mejor calidad, no el deterioro. La congelación prolongada puede secar los alimentos, producir cristales de hielo y otras características comunes de congelación. Los envases abiertos pueden exponer los alimentos a bacterias, aire y olores. Una vez abiertos, los alimentos congelados solo deben almacenarse en el congelador durante 1 a 2 meses.

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