2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Experimente con diferentes recetas de mousse de todo el mundo para complacer a sus seres queridos y mimarse. Las mousses son un postre ligero y tierno.
La mousse italiana de chocolate blanco con fresas es muy sabrosa. Productos necesarios: 250 gramos de chocolate blanco, 1 taza de nata líquida, media taza de leche, 150 gramos de azúcar, 3 huevos, 4 fresas grandes, 25 gramos de chocolate con leche, hojas de menta.
Rompe el chocolate blanco en trozos pequeños y agrega la leche. Calentar con vapor o baño maría. Cuando el chocolate se haya derretido, retirar del fuego.
Las yemas se separan de las claras. Batir las yemas con el azúcar y añadir al chocolate caliente. Revuelva y deje enfriar.
Montar la nata y añadir al chocolate. Revuelva con una cuchara de madera y distribuya en boles. Dejar en el frigorífico y espolvorear con chocolate con leche rallado antes de servir. Decora con fresas y hojas de menta.
La mousse de castaña francesa tiene un sabor muy agradable.
Productos necesarios: 1 kg de castañas, 750 mililitros de leche, 150 gramos de azúcar, 300 mililitros de crema agria, 100 gramos de cacao, 150 gramos de fruta confitada, 50 gramos de nueces, 20 gramos de mantequilla, 1 vainilla.
Las castañas se hierven cortándolas ligeramente de antemano para que se puedan pelar más fácilmente. Después de que las castañas estén cocidas, se pelan de la corteza y la piel marrón interna.
Pon las castañas en un cazo, agrega la leche y la mitad del cacao, la vainilla y cocina por 20 minutos. Cubrir con papel de hornear para hacer pudín o pastel. Picar las castañas, dejando 10 para decorar.
Ponga tres cuartos del puré de castañas en la forma. Montar la nata, cortar las frutas confitadas y las nueces. Mezclar con la nata y verter sobre el puré de castañas. Unte encima el puré de castañas restante. Dejar reposar 4 horas en el frigorífico.
Cuando el pudín esté listo, prepara el glaseado. Calentar el azúcar, el cacao restante y 3 cucharadas de agua en una cacerola. La mousse se cubre con glaseado y se decora con nata montada y castañas enteras.
La mousse brasileña con café es un postre muy interesante. Ingredientes: 15 gramos de gelatina, 65 gramos de café molido, 3 yemas de huevo, 50 gramos de azúcar, 1 vainilla, 300 mililitros de crema agria, 50 gramos de nueces, 30 gramos de azúcar en polvo.
Vierta 200 mililitros de agua fría sobre la gelatina y deje que se hinche. A partir del café y 300 mililitros de agua hirviendo, el café se prepara y se filtra a través de un colador grueso.
Batir las yemas con el azúcar. Verter el café en las yemas y calentar hasta que espese. Agrega la gelatina hinchada y la vainilla.
Batir la nata y mezclar con la mezcla de café enfriada. Distribuir la mousse en tazones y dejar reposar en el frigorífico. Adorne con nueces, espolvoree con azúcar glass y sirva.
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