2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El nombre de Wolfgang Puck es sin duda un símbolo de logros en la restauración y las artes culinarias. Nació en 1949 en Austria y su madre lo animó a empezar a cocinar.
En ese momento, ella era chef en un pequeño restaurante austriaco en su ciudad natal. Gracias a ella, Wolfgang comenzó su entrenamiento oficial solo a la edad de 14 años.
Como joven chef, ha trabajado en algunos de los restaurantes más grandes de Francia, incluido Maxim en París, así como el propietario de L'Oustau de Baumanière de 3 estrellas Michelin en Provenza.
A los 24 años se fue a Estados Unidos. Wolfgang Puck creó su primer restaurante propio, Spago, en 1982 en West Hollywood.
Aunque todavía inseguro de sus propias habilidades, en solo unos meses el famoso chef se convirtió en un verdadero fenómeno culinario.
Sus primeros platos, que incluyen pizza con salmón ahumado y caviar y cordero tierno con romero, son famosos no solo en Los Ángeles, sino en todo el mundo.
Fue este restaurante el que le valió a Wolfgang el premio al Restaurante del Año en 1994, así como el premio al Mejor Chef del Año en 1991 y 1998. De hecho, el chef es el único chef del mundo en ganar el prestigioso premio dos veces.
Hasta la fecha, el austriaco posee 15 restaurantes de élite en Estados Unidos, pero su carrera no se limita a eso. Vende equipo completo de cocina por televisión, y sus deliciosos sándwiches tienen la suerte de ser disfrutados por millones de turistas, ya que el chef tiene contratos con casi todos los principales aeropuertos de Estados Unidos.
Todos estos esfuerzos le reportaron un ingreso anual de 16 millones de dólares, convirtiéndolo en el segundo chef más rico del mundo. Y si alguna vez te has preguntado quién es la persona que acoge a todas las estrellas de los Oscar, la respuesta no te sorprenderá.
Panqueques con salmón ahumado, pastel de pollo con trufas negras y pescado rojo al vapor con especias tailandesas son solo algunas de las delicias que Wolfgang Puck sirve a las celebridades. También es el hombre detrás de los famosos mini Oscar de chocolate cubiertos de polvo de oro.
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