2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La salmonelosis afectó a 16 niños de un jardín de infancia en Varna. Los datos iniciales de la Inspección Regional de Salud y la Agencia de Seguridad Alimentaria muestran que no hay alimentos contaminados o miembros del personal en el jardín que sean portadores de la bacteria.
El personal del jardín informó a los padres sobre la infección, que afectó a algunos de los niños en el jardín, enfatizando que no había razón para entrar en pánico debido a las muestras negativas de alimentos y del personal.
Sin embargo, algunos padres han optado por dejar a sus hijos en casa durante unos días por si acaso.
Según la educadora asistente Galina Angelova, lo más probable es que la infección haya sido traída desde afuera, porque ninguno de los miembros del personal es portador de la bacteria.
A fines de la semana pasada, un total de 13 niños habían sido diagnosticados con la enfermedad, pero resultó que tres niños más sufrían de salmonelosis.
La incertidumbre sobre el número exacto de niños infectados con salmonela se debe al hecho de que algunos niños tienen la enfermedad en una forma extremadamente leve.
Esto llevó a sus padres a tratarlos para la gripe común del verano y no a tratarlos adecuadamente.
Tras el aislamiento de la bacteria Salmonella en las muestras de niños infectados, todos los graduados del jardín de infancia se someterán a pruebas de detección de portadores.
Aunque se observa una forma leve de la enfermedad en los niños de Varna, no debe olvidarse que la salmonelosis es una enfermedad infecciosa aguda.
Es causada por bacterias del género Salmonella, que al descomponerse liberan una endotoxina que daña el sistema nervioso y órganos internos, como pulmones, hígado, bazo y otros.
Algunas bacterias de la salmonela también secretan enterotoxina, que causa diarrea acompañada de la liberación de grandes cantidades de líquidos y electrolitos.
La bacteria Salmonella se desarrolla y se multiplica en animales domésticos y salvajes, aves y peces. La infección generalmente ocurre al comer carne, leche, huevos y más poco cocidos.
También puede ser causada por bacterias saludables que contaminan los alimentos.
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