2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En vísperas de Pascua, son especialmente populares los platos veganos, que no contienen ni rastro de productos de origen animal, lo que está en línea con la tradición eclesiástica del ayuno de Pascua.
Puedes preparar platos veganos que, además de deliciosos y útiles, son extremadamente calmantes para la psique por los útiles ingredientes de los productos con los que están hechos.
Sopa de crema de brócoli
¿Cómo podría ser vegana una crema de cualquier cosa? El truco es que en este caso utilizamos puré de patatas en lugar de productos lácteos. La sopa es rápida y fácil de preparar y es una solución ideal si su noche está ocupada.
Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite de oliva, media cabeza de cebolla picada, dos cabezas de ajo machacado, una papa grande en cubitos, dos cabezas de brócoli, cortado en rosetas, dos tazas de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y espera a que la cebolla se vuelva transparente.
Agregue el caldo y las papas en cubitos y cocine hasta que las papas estén blandas, es decir. unos 10 minutos.
Agregue el brócoli y espere otros 5 minutos, luego transfiera la mezcla en porciones a su licuadora o use una licuadora de inmersión para batir la sopa en una crema.
Pastel de tofu
¿No es divertido que muchos de los alimentos que nos brindan consuelo sean diferentes tipos de tartas? ¿Qué hay en el abundante relleno de la torta o en la costra de papa que calienta nuestras almas? Esta tarta de tofu es una versión vegana de la popular tarta de pollo, con la que seguro quedarás satisfecho. Puede usar cortezas ya preparadas o preparar las suyas propias.
Ingredientes:
Un cuarto de taza de aceite de oliva, medio kilo de tofu cortado en cubitos, 4 zanahorias en rodajas, sal y pimienta al gusto, dos cucharaditas de hierbas caseras, tres cuartos de taza de champiñones picados, cuatro cabezas de arpadzhik picadas, 1/3 taza de harina, dos tazas de agua, dos cáscaras para compartir.
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y sofreír el tofu, las zanahorias y las hierbas. Espere hasta que las zanahorias se ablanden y agregue los champiñones y el arpadzhik. Dejar en el fuego otros cinco minutos hasta que los champiñones se ablanden.
Agregue la harina, reduciendo la temperatura a moderada, y revuelva la mezcla durante aproximadamente un minuto, luego agregue los líquidos. Lleve la mezcla a ebullición y espese unos minutos. Apague la estufa y retire la sartén de la estufa.
Verter el relleno en una de las bandejas y colocar la otra encima, recordando hacer agujeros en ella para que salga el vapor.
Coloque la tarta en el horno y hornee durante unos 20 minutos a 180 grados o hasta que la corteza esté bien dorada.
Espere cinco minutos antes de servir.
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