2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El páncreas es muy importante para nuestro cuerpo y muchas funciones corporales dependen de él. Este órgano está involucrado en dos funciones vitales del cuerpo: digestiva y hormonal. Produce enzimas que intervienen en la digestión de los alimentos y hormonas que regulan los procesos metabólicos del organismo.
Cualquier daño al páncreas tiene consecuencias graves y un tratamiento a largo plazo, a veces de por vida. ¿Qué alimentos deben incluirse en su dieta para no poner en peligro este órgano crítico?
Vea algunos en las siguientes líneas productos que son buenos para el páncreas:
Brócoli
La apigenina contenida en el brócoli protege el tejido pancreático de los efectos patógenos. Para obtener la máxima cantidad de nutrientes saludables, intente usar brócoli crudo o ligeramente guisado.
Espinacas
La espinaca es una excelente opción para mantener la salud del páncreas. Según un estudio publicado en la Revista del Instituto Nacional del Cáncer, una dieta que incluya espinacas y otras verduras brinda una protección confiable contra el cáncer de páncreas.
Yogur
El yogur contiene probióticos que fortalecen el sistema inmunológico y mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para el páncreas, las leches bajas en grasa que no incluyen saborizantes, colorantes o potenciadores del sabor son las más beneficiosas.
Calabaza
La calabaza neutraliza el ácido clorhídrico, tiene una estructura suave y delicada, no contiene mucha fibra. También contiene caroteno, potasio, vitaminas B, magnesio, cobre, hierro y pectinas. Esta verdura es ideal para la alimentación de pacientes con pancreatitis.
Batata
Con reminiscencias de la forma del páncreas, las batatas lo protegen, proporcionan un flujo lento de azúcar en el torrente sanguíneo y alivian el sistema digestivo de un estrés innecesario.
topinambur
La alcachofa de Jerusalén también se llama manzana de tierra o gulash. En apariencia, este cultivo de raíz es similar a la raíz de jengibre y sabe a batata. La parte aérea de la manzana terrestre crece hasta 2-4 metros y parece un girasol.
Su uso ayuda a normalizar los procesos metabólicos y a aliviar la inflamación del páncreas. Además, el jugo de esta verdura previene el desarrollo de diabetes y también previene el desarrollo de aterosclerosis, que es un fenómeno común en la pancreatitis.
Arándano
Los arándanos son indispensables para las personas con diabetes. El té de hojas de arándano, como la fruta fresca, reduce el azúcar en sangre y estimular el páncreas. Al usar arándanos como parte de varias mezclas de hierbas, puede eliminar los focos de inflamación en el páncreas, así como limpiar el hígado y mejorar la secreción de bilis. En caso de exacerbación de la pancreatitis, los arándanos se consumen solo en forma de puré (machacados, molidos) y después del tratamiento térmico.
Alforfón
Dado que en la enfermedad pancreática, los médicos recomiendan una reducción significativa en la porción de carbohidratos en la dieta, los platos de trigo sarraceno ocuparán el lugar que les corresponde en la dieta del paciente. Al mismo tiempo, el trigo sarraceno no carece de fibra vegetal, lo que contribuye a la digestión normal, la limpieza intestinal y la eliminación de toxinas. El trigo sarraceno se considera uno de los productos más populares que ayudan a tratar la pancreatitis. Se permite a partir del quinto día después del inicio de la dieta, cuando se reducen los síntomas del dolor. La papilla de trigo sarraceno se prepara triturándola bien después de cocinarla. Deberías comer un plato así sin aceite, sal o azúcar.
uvas rojas
Las uvas rojas son una excelente fuente de resveratrol, un poderoso antioxidante que elimina los radicales libres de las células. El resveratrol fortalece los vasos sanguíneos y reduce la inflamación. Esta sustancia también reduce la muerte celular (apoptosis) en el cáncer de páncreas.
Raíz de regaliz
Esta hierba medicinal se ha utilizado durante mucho tiempo para muchos problemas de salud, incluidos los problemas pancreáticos. La decocción de la raíz de regaliz es un poderoso agente antiinflamatorio que puede reducir el dolor y la hinchazón que a menudo acompañan a la pancreatitis.
Se recomienda beber tres o más tazas de té de raíz de regaliz o tomar suplementos todos los días. Debe saber que en algunas personas, al tomar medicamentos con regaliz, la presión arterial aumenta. Consulte a un médico antes de tomarlo o medir su presión arterial con regularidad.
Los nutricionistas creen que un enfoque moderado de la nutrición ayuda a mantiene la salud del páncreas. La dieta debe incluir carnes y pescados magros, aceite de oliva, cereales, verduras y frutas, frutas y mermeladas guisadas, pan blanco seco, productos lácteos. El alcohol, el café, las carnes ahumadas, los pasteles y los panecillos deben excluirse de la dieta.
El páncreas es extremadamente importante para la vida de todo el organismo. Por lo tanto, si siente dolor en esta zona, debe consultar a un médico lo antes posible. Después de todo, es mejor prevenir la enfermedad que tratarla de forma prolongada y agotadora.
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