Los Alimentos Ricos En Hierro Que Necesitamos

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

El cuerpo necesita hierro. Después de todo, cada célula del cuerpo. contiene hierro y utiliza este importante nutriente para ayudar a transportar oxígeno desde la sangre a los tejidos y pulmones. Si los niveles de hierro no son óptimos, las células no recibirán suficiente oxígeno y una persona puede volverse anémica.

La falta de ingesta adecuada de hierro también puede hacer que se sienta letárgico, mareado y perezoso. ¡Y esta no es la forma en que quieres sentirte todo el día! El cuerpo humano no puede producir hierro, por lo que debe depender de las fuentes de alimentos para obtener suficiente del elemento importante.

Beneficios del hierro

El hierro es extremadamente importante y necesario para la salud. En las siguientes líneas consideraremos cuáles son sus principales ventajas:

1. Aumenta la formación de hemoglobina: la función principal del hierro es apoyar la formación de hemoglobina. Esto es especialmente importante para las mujeres que tienen un mayor riesgo de anemia.

2. Transporta oxígeno, uno de los beneficios para la salud más importantes que el hierro proporciona. Absolutamente todos los órganos necesitan oxígeno para realizar sus funciones con normalidad.

3. Regula la temperatura: el hierro es un elemento clave para regular la temperatura corporal. Mantener la temperatura dentro de límites estables significa que las funciones metabólicas y enzimáticas se realizan de manera óptima en el mejor ambiente.

4. Ayuda contra enfermedades crónicas - el hierro ayuda para aliviar una serie de problemas crónicos como anemia e insuficiencia renal, así como ciertas enfermedades del sistema urinario e intestinal.

5. Contra el síndrome de piernas inquietas: la deficiencia de hierro en el cuerpo es una de las razones del desarrollo de este síndrome. La ingesta adecuada de hierro en forma de suplemento dietético ayuda a aliviar la afección. Por supuesto, se debe consultar a un médico. Uno de los síntomas de la deficiencia de hierro son los espasmos musculares, así que no los ignore.

La buena noticia es que el hierro se encuentra naturalmente en muchas fuentes de alimentos, por lo que puede obtener todo lo que necesita a través de una dieta bien equilibrada. Si estás apuntando a dieta rica en hierro, vea las siguientes líneas las mejores fuentes de hierro, habiendo sido previamente informado que la ingesta diaria recomendada del importante mineral es de 18 mg.

Carne de órganos

Puede que no sea del gusto de todos, pero es carne de órganos. la mejor fuente de hierro. En los tres primeros se encuentra la carne de hígado, corazón y riñones. 100 gramos de riñones de cordero le proporcionan el 58% del hierro necesario para el día, los riñones de res - 27% y los de cerdo - 25%. 100 gramos de hígado de res le aportan el 59% de la ingesta diaria requerida de hierro y el de cordero, el 48%.

Mariscos

Hay muchos tipos de mariscos. rico en hierroEntonces, si son una parte habitual de su dieta, está de suerte. Son muy sabrosos y se pueden cocinar de diversas formas. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y pastas, el marisco es el corazón de la alta cocina, pero también puedes hacer un sándwich o un taco con él. Solo cien gramos de sardinas contienen el 50% de la ingesta diaria requerida de hierro. Cien gramos de pulpo aportan el 52% del hierro necesario para el día y la misma cantidad de mejillones, el 39%.

Espinaca y otras verduras de hoja verde

Las verduras verdes son una excelente fuente de hierroque no es de origen animal. Sin embargo, esta forma de hierro no es absorbida tan fácilmente por el cuerpo. Entonces, si tu meta es ser conseguir hierro principalmente de verduras, necesita comer mucho y diferente para asegurarse de obtener lo suficiente. Afortunadamente, no será difícil porque tiene una amplia variedad de opciones. Media taza de espinaca hervida contiene el 18% del hierro que necesitas para el día, cien gramos de repollo te aportan el 9% y media taza de brócoli te ofrece el 3%.

Pure de tomate

Si bien los tomates crudos no contienen grandes cantidades de hierro, la pasta de tomate y los tomates secos, que están concentrados, contienen suficiente. Una taza de pasta de tomate, por ejemplo, tiene 4,45 mg de hierro, que es casi el 25% de la ingesta diaria necesaria. Utilice el puré como base para pasta, guiso o salsa curry. Si te gustan los tomates secos, media taza de ellos contiene 2,5 mg de hierro o el 14% de tu ingesta diaria.

Y algunas fuentes inesperadas de hierro

Las frutas de morera tienen un fuerte sabor agridulce y se pueden convertir en jaleas, budines o mermeladas. Una taza de estas frutas puede proporcionarle 2.59 mg o 14.3% de su ingesta diaria de hierro. El chocolate negro es otra buena fuente del mineral. Solo 25 gramos (al menos 59% de cacao) proporcionan el 20% de la ingesta diaria de hierro. Las patatas frescas peladas pueden proporcionarle aproximadamente el 18% de la dosis diaria de hierro necesaria.

Cuidado con algunos alimentos

Incluso si se consume alimentos ricos en hierro, a veces se puede observar una deficiencia de minerales. Esto se debe a los alimentos que perjudican la absorción de hierro. Estos son productos con ácido fítico, y el representante más brillante se puede encontrar en la cara de la harina de trigo. Afecta la absorción de hierro hasta en un 75%.

El próximo enemigo de la absorción adecuada de hierro son los polifenoles del té verde. Aunque este tipo de té es sumamente útil en otros aspectos, es uno de los ingredientes más dañinos en términos de hierro.