2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tef tiene la textura y la forma de las semillas de amapola y es delicioso producto de grano. Tu puedes comprar teff en diferentes colores - de blanco, rojo a marrón oscuro, y este cereal africano tiene un sabor similar a las avellanas.
El teff crece principalmente en Etiopía. y es muy resistente a la intemperie. Se prepara rápida y fácilmente y se incluye en innumerables recetas de galletas, panqueques, pastas y más.
Pero no solo eso, lo convierte en una buena opción para nuestra dieta. La composición nutricional de tef. es impresionante: los cereales son extremadamente ricos en calcio, por lo que superan a otros cereales. Y el calcio previene el aumento de peso y estimula la quema de grasa, además de relajar los músculos y fortalecer el esqueleto.
En teff están contenidos más vitamina B1 (apoya el sistema nervioso y cardiovascular), bario (fortalece el sistema inmunológico), fósforo (mejora la digestión), hierro, cobre (tiene propiedades antiinflamatorias) y ácido ascórbico (vitamina C), que generalmente no se encuentra en cereales El teff es una fuente de hierro muy valiosa, porque es absorbido rápida y fácilmente por el organismo y previene la aparición de anemia.
Mucho valiosa calidad de tef es que es un alimento sin gluten. Esto lo convierte en una excelente opción para quienes apoyan una dieta sin gluten y especialmente para las personas con enfermedad celíaca.
Otro ingrediente muy importante del teff es la presencia de fibra, que estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Por este motivo, es muy útil para su uso por diabéticos, así como para la prevención de la obesidad, y participa en la regulación de la peristalsis intestinal. Por lo tanto, una persona se siente llena durante más tiempo sin pesadez ni dolor abdominal.
EN la composición de tef también tiene proteínas, incluso en exceso del trigo, y tiene una excelente composición de aminoácidos, con poca grasa.
EN tef También contiene sodio, que es importante para mantener la presión arterial y un corazón sano. Se recomienda tomarlo sin tratar, ya que estará desprovisto de conservantes añadidos.
El teff es un producto de grano universal, por supuesto, se distingue de otros por la falta de gluten y la presencia de grandes cantidades de calcio y vitamina C. Es un excelente superalimento que se puede preparar guisado, horneado o cocido. Puedes preparar todo tipo de delicias a partir de teff, siempre y cuando dejes volar tu imaginación.
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