2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No importa en qué estación sea o en qué época del año estemos, no podemos irnos a la cama con hambre. Con la diferencia de que en verano la cena que servimos requiere ser más ligera y magra que durante el resto del año.
Eche un vistazo a nuestras deliciosas, aunque un poco inusuales, sugerencias para platos de verano:
Ensalada de cuscús turco
Productos necesarios
• 3/4 taza de jugo de naranja
• 1 1/3 taza de cuscús
• 1/3 taza de pasas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1/3 taza de nueces tostadas picadas
• 1 pieza de pechuga de pavo hervida, cortada transversalmente en tiras finas
• 3 tazas de espinaca fresca rallada.
Método de preparación
1. En una cacerola mediana, agregue 1 1/2 tazas de agua ligeramente salada a hervir. Agregue 1/2 taza de jugo de naranja, cuscús y pasas. Cubrir con una tapa, luego retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos hasta que se absorba el líquido. Transfiera la mezcla a un tazón grande para que se enfríe.
2. En un tazón pequeño, mezcle el resto del jugo de naranja, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agrega lentamente el aceite de oliva hasta que todo esté bien mezclado.
3. Agregue las zanahorias, las nueces, las espinacas, la pechuga ahumada y el cuscús cocido. Mezclar bien y servir.
Esta es una cena de verano muy fácil y agradable que te dejará satisfecho. Esta colorida ensalada está llena de una variedad de sabores y texturas, por lo que incluso sus hijos la encontrarán divertida y deliciosa.
Sopa cremosa de maíz
Productos necesarios
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas
• 3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 3/4 taza de apio picado
• 1 kg de patatas (unas 3 medianas), peladas y cortadas en cubitos
• 4 tazas de nueces de maíz frescas
• 1 hoja de laurel
• 4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sal
• 2 vasos de leche entera
Sal y pimienta
• Crema agria para decorar (opcional)
Método de preparación
1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas verdes, los pimientos y el apio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo disuelto en 1 litro de agua, papas, 2 tazas de maíz y laurel.
2. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Triture las 2 tazas restantes de maíz y leche en una licuadora o procesador de alimentos, luego agréguelas a la sopa, revolviendo. Cocine la sopa hasta que espese un poco, de 5 a 10 minutos. Retire la hoja de laurel y agregue sal y pimienta al gusto. Agregue una porción de crema agria a cada porción si lo desea.
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