2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El vinagre de sidra de manzana es el preferido por muchas personas en todo el mundo debido a que aporta una serie de beneficios para la salud. Está elaborado a partir de sidra de manzana, que se somete a fermentación, lo que da como resultado la formación de probióticos y enzimas que estimulan la salud. Contiene significativamente menos azúcar y menos calorías que el jugo de manzana o la sidra de manzana.
Tiene varias aplicaciones y, además de cocinar, también se utiliza como un remedio natural para diversas enfermedades, así como como un limpiador y desinfectante doméstico eficaz y totalmente natural.
Aquí hay algunos Beneficios para la salud que aporta el vinagre de sidra de manzana.:
1. Tiene un alto contenido de ácido acético con potentes efectos biológicos
El vinagre de sidra de manzana contiene sólo unas tres calorías por cucharada, que es muy bajo. Su principal compuesto activo es el ácido acético. No es rico en vitaminas ni minerales, pero contiene cierta cantidad de potasio. La composición del vinagre de sidra de manzana de calidad también incluye algunos aminoácidos y antioxidantes que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo.
2. Elimina muchos tipos de bacterias dañinas
El vinagre tiene la capacidad de matar patógenos, incluidas algunas bacterias. Se utiliza tradicionalmente para limpiar y desinfectar heridas, tratar hongos en las uñas, piojos, verrugas e infecciones de oído.
El vinagre también se usa como conservante de alimentos y los estudios muestran que evita que las bacterias se multipliquen en los alimentos y los echen a perder.
3. Reduce los niveles de azúcar en sangre y combate la diabetes
Hasta la fecha, el uso terapéutico más exitoso del vinagre es en pacientes con diabetes tipo 2. Esta enfermedad se caracteriza por niveles altos de azúcar en sangre debido a la resistencia a la insulina o la incapacidad para producir insulina.
Sin embargo, el nivel alto de azúcar en sangre también puede ser un problema en personas que no tienen diabetes.
El vinagre de sidra de manzana ayuda para regular los niveles de insulina y azúcar en sangre estimulando la producción de insulina y reduciendo los niveles de azúcar en sangre postprandial.
Por estas razones, el vinagre se recomienda para personas con diabetes, prediabetes o aquellas que desean mantener bajos sus niveles de azúcar en sangre por otras razones.
4. Ayuda a adelgazar y reduce la grasa abdominal
Los estudios demuestran que el vinagre de sidra de manzana, ingerido con alimentos ricos en carbohidratos, aumenta la sensación de saciedad durante más tiempo. Así, la ingesta de calorías se reduce drásticamente y, como resultado, se pierde peso.
En otro estudio en 175 personas obesas, se encontró que diariamente consumo de vinagre de sidra de manzana conduce a una reducción de la grasa abdominal y pérdida de peso.
5. Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón
La ciencia no tiene del todo clara esta propiedad del vinagre, ya que hasta la fecha la mayoría de los experimentos se han realizado en animales, donde se observa una reducción del colesterol total y los triglicéridos después de tomar vinagre de sidra de manzana.
Sin embargo, hay varios estudios en humanos y los resultados son similares: la ingesta diaria de 15 ml. el vinagre está asociado con la presión arterial baja, los triglicéridos y el colesterol, que deberían ser un requisito previo para una mejor salud cardíaca y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.
6. Puede tener efectos protectores contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad terrible caracterizada por un crecimiento celular descontrolado, que en un gran porcentaje de los casos es fatal. La tesis de que el vinagre de sidra de manzana tiene un efecto protector contra el cáncer aún no ha sido respaldada por resultados reales de experimentos humanos.
Algunos estudios en ratas han demostrado que diferentes tipos de vinagre pueden matar las células cancerosas y encoger los tumores.
Es posible consumo de vinagre de sidra de manzana para ayudar a prevenir el cáncer, pero se necesitan muchos más estudios antes de poder sacar conclusiones definitivas.
En esta etapa, la única afirmación definitiva es que, con moderación, el vinagre de sidra de manzana no daña el cuerpo humano.
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