2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Antes de la llegada de los británicos a la India, a los lugareños no les gustaba el té. El té llegó a la India desde China. Era té rojo, pero después de plantarlo en suelo indio, tenía un sabor diferente y era más fuerte que el chino.
Los británicos rápidamente comenzaron la producción en masa de té Assam, una variedad salvaje de la India que fue descubierta en 1823 por el Mayor Robert Bruce y su hermano Charles.
Los indios, que aman los dulces, comenzaron a agregar azúcar, leche, menta, jengibre, nuez moscada y otras especias de confitería al té.
Al principio, solo bebían té los indígenas que estaban asociados con las autoridades coloniales en su trabajo. Para otros, el té era la bebida inmunda de los extranjeros.
India es un país multicultural, ya que limita con el mundo islámico, China y ha absorbido elementos de la cultura occidental a través de las colonias británicas. El té no se usaba en la cocina védica antigua.
Pero son las recetas védicas las que se utilizan para preparar té con especias y consumirlo con frutas y diversas nueces.
La forma india de beber té significa beber té negro, diez veces más fuerte que el que están acostumbrados los europeos, añadiendo azúcar y leche.
El té no se consume con la comida principal, es una ceremonia completamente separada relacionada con la comida y la bebida. El té Masala es puramente indio. Con ella termina la comida.
En la India, el té con hielo, limón y azúcar se bebe desde hace muchos años. En el té negro enfriado agregue el azúcar y el limón en rodajas, agregue hielo. Este té se bebe en pequeños sorbos.
En algunas partes de la India, el té no se elabora, sino que se hierve en agua hirviendo, se le agrega leche de búfala y se bebe con azúcar después de colarlo.
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