2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La harina es necesaria no solo para la preparación de varios tipos de postres, sino también para la preparación de platos principales y salsas, y para el empanizado.
La harina integral es la más beneficiosa para la salud. Contiene más sustancias beneficiosas para el organismo que la harina fina blanca.
La desventaja de la harina integral es que no se puede usar para hacer un pastel esponjoso. Tampoco es adecuado para hacer masa de bizcocho. Pero cuando se trata de empanizar o hacer salsa, la harina integral no tiene análogo.
Si eres aficionado a la alimentación saludable, el pan integral al que le has añadido germen de trigo te será de gran beneficio.
La harina de cebada es muy buena para la salud porque contiene beta-glucano y por lo tanto reduce el colesterol malo y protege el sistema cardiovascular de enfermedades. Los pasteles de dicha harina no se hinchan mucho, por lo que es bueno mezclar harina de cebada con trigo si desea pan inflado.
La harina blanca fina contiene solo carbohidratos puros y proteínas de baja calidad. La pasta fina de harina blanca provoca estreñimiento y tiene un efecto negativo sobre el peso.
Al hacer harina integral, la cáscara del grano, que contiene sustancias útiles, no se quita, sino que se muele junto con el grano. Por tanto, se considera la harina más útil.
La harina integral contiene aminoácidos, vitaminas y oligoelementos beneficiosos. Es rico en fibras gruesas que se hinchan en el abdomen, recogen toxinas del cuerpo y las expulsan.
Los productos integrales mejoran la digestión y eliminan el estreñimiento. Dejan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
La harina integral contiene fibra que es buena para el cuerpo. Cuando se elabora la harina blanca fina, se eliminan todas estas sustancias útiles para la salud humana, así como las proteínas útiles.
La harina integral conserva el germen de trigo, valioso para la salud humana, así como las vitaminas B y PP, potasio, calcio, sodio, magnesio, zinc, fósforo y hierro.
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