2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La rosa mosqueta también se llama "rosa salvaje". Los antiguos griegos la asociaron con la diosa de la belleza, quien, tan pronto como se enteró de la muerte de su amado Adonis, corrió hacia él a través de los espesos rosales.
Su dolor fue tan grande que no notó las espinas que rasgaban su delicada piel. Cada gota de sangre que cayó sobre las ramitas verdes se convirtió en una rosa roja. La diosa convirtió a la hermosa adolescente en una anémona. Y desde entonces, cuando las anémonas florecen en el bosque, las agujas del escaramujo quedan ocultas por preciosas flores rosadas.
El búlgaro ha valorado durante mucho tiempo el escaramujo como una medicina universal y una fuente de alimento. La "rosa silvestre" se utiliza ampliamente en la medicina popular como fuente de vitaminas que aumentan las defensas del organismo. Estas frutas no tienen análogos en el mundo vegetal en el contenido de vitamina C. 100 g contienen aproximadamente 2 g de ella.
El contenido de sales minerales también es alto: potasio, magnesio, fósforo, calcio y otros. En la fruta también se puede encontrar un complejo natural único de vitamina A natural, así como ácidos grasos esenciales (Omega-3 y Omega-6), en combinación con poderosos antioxidantes. Hacen que la piel esté sana, flexible y joven, eliminando significativamente los síntomas de su envejecimiento.
En nuestro país, los escaramujos se pueden encontrar en casi todas partes. Además, debido a las muchas cualidades de los escaramujos, su versión cultivada ya se cultiva en jardines traseros. Esta fruta no tiene pretensiones y crece en todas partes.
Pero conviene saber que los frutos de un mismo arbusto, irradiados de forma desigual por el sol, difieren en el contenido de vitamina C. Los de forma alargada y de color marrón oscuro también son más ricos en vitaminas.
Es mejor recolectar los escaramujos unos días antes de la maduración masiva. La fruta debe ser de color rojo anaranjado y firme. Tanto los inmaduros como los demasiado maduros no tienen las cualidades necesarias. El período comienza en septiembre y dura hasta las heladas.
Sigue el secado. Los escaramujos recogidos se almacenan hasta 24 horas a una temperatura de hasta 10 grados. Al secar en casa, el secado natural se practica principalmente:
Los frutos se inspeccionan y limpian de los dañados, así como de las hojas y ramitas. Corta por la mitad y limpia las semillas. Se extienden en una capa de 5-6 cm de espesor y se colocan en habitaciones secas y ventiladas. Revuelva de vez en cuando. En unos días estarán listos. Puede almacenarse en sobres o cajas, en habitaciones con temperatura media.
Si decides secar térmicamente los escaramujos, lo mejor es hacerlo en el horno. De esta forma también se conservan las vitaminas. La temperatura no debe ser superior a 40-50 grados y subir de forma continua pero leve. La puerta se abre a menudo y se revuelven las frutas.
Bien secado bajo presión de rotura. Después del secado, se vuelven a inspeccionar las impurezas y se eliminan las semillas, como en el secado natural. Se almacenan en frascos de vidrio bien cerrados porque son muy higroscópicos.
El contenido de vitamina C en el secado de los escaramujos sigue siendo casi el mismo que en la fruta fresca. Ya secos, los escaramujos se utilizan para té, bebidas, en polvo, para infusiones.
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La rosa mosqueta se ha utilizado para tratar diversas dolencias desde la antigüedad. La planta es rica en vitaminas C, A, K, E y contiene minerales: potasio, calcio, magnesio, manganeso. De hecho, el tipo de rosa silvestre, una planta espinosa perenne.
