2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La preparación de la pasta tiene su propio dominio. A veces las recetas no son tan complicadas como los productos, pero hay más amasado o tiempo exacto de reposo, etc. Para hacer masa de mantequilla no se necesita tanto tiempo ni ninguna preparación especial. Es bueno seguir estrictamente los productos según la receta, especialmente si lo está preparando por primera vez. Una vez que vea lo que sucede, puede permitirse poner algo más, reemplazar un producto, etc.
Esto es lo que necesita para la masa de mantequilla:
Productos necesarios: 1 huevo, 1 paquete. mantequilla, 250 g de harina, 2 cucharadas de agua
Método de preparación: Primero, para que la masa sea perfecta, debes tamizar la harina a través de un colador. No importa lo que prepare con harina, tamizar es imprescindible si desea obtener el mejor resultado final. Con el tamizado, el aire entra en la harina. Debes romper tu huevo en un recipiente aparte. Agregue la mantequilla fría a la harina en cubos, triturándola junto con la harina entre los dedos, para obtener migas. Trabaja rapido. El calor de las manos ablanda la mantequilla de la masa, lo que no es deseable.
También es importante resaltar que la mantequilla no debe estar completamente derretida, el objetivo es dejar grumos en la propia masa, para que se sientan. Hacer un hueco en la harina, que ya está mezclada con la grasa y verter el huevo. Se empieza añadiendo harina desde el exterior hasta el centro del pozo hasta formar una masa, si es necesario añadir agua. Amasar bien la masa y meterla en el frigorífico durante media hora.
Masa de mantequilla se puede preparar con mantequilla o mantequilla. También puedes hacer una masa con una combinación de ambos. Así es como sabe mejor. La mayoría de las amas de casa, sin embargo, prefieren la mantequilla porque en los postres que servimos fríos, la manteca de cerdo no tendrá un sabor agradable.
La combinación entre las dos grasas es muy adecuada para las sorpresas de las pastas saladas, en las que hay diferentes tipos de relleno. No importa lo que decidas poner, los productos salados en combinación con el aroma de la masa con dos tipos de grasa es genial. Es bueno comer estas delicias de pasta tibias, incluso calientes.
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