2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las nueces son extremadamente saludables. También son la merienda perfecta que te proporcionará todas las sustancias necesarias: vitaminas, minerales, grasas, proteínas vegetales y la dosis adecuada de carbohidratos. Todos aman nueces!! Bueno, no todos los aman crudo, sin embargo.
El 22 de octubre, día en que Estados Unidos celebra el Día de la Nuez, hablemos un poco más sobre los beneficios de nueces tostadas y crudas.
¿Cómo son más útiles? ¿Tostado o crudo?
Las nueces en realidad, se hornean para mejorar su sabor y textura. La idea es hacerlas más crujientes y saladas. La verdad es que tanto al horno como nueces crudas contienen sustancias saludables.
Sin embargo, la forma en que los horneamos es importante. En caso de que los probamos y horneamos sin grasa, entonces sus calorías y sustancias en ellos no cambian mucho. Sin embargo, cuando usamos aceite para hornear, ¡su valor energético aumenta significativamente!
La temperatura también es importante. Cuando tostamos las nueces a alta temperatura, la grasa que contienen cambia sus propiedades. Es decir, son la parte más útil de ellos. Es importante asar las nueces en casa. Esto le permite controlar el grado en que tiene lugar el proceso. Hornéalos durante unos 10 minutos a fuego lento.
Algunas otras sustancias también se pierden en la preparación de nueces crudas. Entre ellos se encuentran la vitamina E, el magnesio y el fósforo. La razón: son sensibles al calor. Sin embargo, nuevamente, al igual que con la grasa, cómo se convertirá y cuántos de los minerales y vitaminas se perderán durante el horneado, ¡todo depende de la temperatura!
Las nueces crudas, a su vez, pueden estar contaminadas con bacterias u hongos. Todos hemos visto las condiciones en las que se almacenan en los mercados: todos los tocan. Solo podemos imaginar lo que pasó antes. Y como no lo sabemos, esta es una buena razón para someterse al menos a un tratamiento térmico ligero.
Que nueces comer - nueces tostadas o crudas? Debes estar confundido. La verdad es que puedes comer de ambos tipos. Tanto los horneados como los crudos contienen sustancias útiles.
Recuerde: compre nueces de fuentes confiables que las almacenen bien si planea comerlas crudas. Y si te gustan horneados, no los sales en exceso y procésalos a una temperatura más baja.
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¿Sabías que las nueces crudas son mucho más útiles que las que se han sometido a un tratamiento térmico? Esto se debe a que en su forma cruda, la riqueza de ácidos grasos insaturados que contienen está intacta. Sin embargo, cuando se procesan, este nivel disminuye drásticamente.
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¡Olvídate De Comer Nueces Y Semillas Tostadas! Comer Brotes
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