2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es extremadamente popular en la cocina asiática: se usa para arroz, para un plato con verduras o para un plato con pescado, mariscos, varios tipos de carne. De hecho, en toda la cocina asiática sin postres.
Es de color oscuro o claro y tiene un olor específico.
La cuestión del daño que nos puede traer el consumo de salsa de soja viene de la forma en que se prepara.
En general, se prepara de la siguiente manera: la soja y los granos de trigo, a partir de los cuales se prepara, junto con el agua se dejan fermentar, utilizando diversos microorganismos para acelerar el proceso.
Es muy controvertido si la salsa de soja es útil o dañina. Hay muchos hechos para ambos supuestos que los respaldan. Quizás sea, en última instancia, una cuestión de elección y creencia personal. Piense en lo que le hace creer más.
¿Cuáles son los daños de consumir salsa de soja?
Contiene una gran cantidad de sal, y la sal es dañina especialmente para algunas enfermedades y es conveniente limitarla. Lo que ponen en el proceso de producción es dañino para el cuerpo.
Para ser completamente útil, la fermentación debe ocurrir de forma natural, pero debido a los mayores beneficios y la producción de mayores cantidades, el proceso de fermentación se intensifica artificialmente. Se agregan varios nutrientes artificiales, se usa ácido (clorhídrico o sulfúrico) para una fermentación más rápida y algunas salsas de soja contienen OGM.
Cuando compre salsa de soja, esté atento, mire lo que contiene, compre una que solo tenga ingredientes naturales y esté en una botella de vidrio. Las inscripciones en la botella de que la fermentación para producir salsa de soja era natural deberían ser ciertas, pero nadie puede garantizarlo.
¿Cuáles son los beneficios de la salsa de soja?
Tiene la capacidad de mejorar la circulación sanguínea. Es extremadamente útil para personas diabéticas, con problemas de peso (sobrepeso), aquellas con problemas con el sistema musculoesquelético.
Contiene vitaminas, aminoácidos y varios minerales y ralentiza el envejecimiento del organismo. Además de todo lo demás, es muy sabroso.
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