2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La salsa de soja es una de las favoritas de la cocina asiática, juntas están conquistando cada vez más territorios y tradiciones culinarias. Experimentan recetas, cambian gustos, dibujan el futuro de nuevos y apetitosos desafíos.
Pero nada puede desplazar a los buenos clásicos de las masas de todo el mundo. Estos son algunos de los platos más deliciosos y populares con salsa de soja:
Sushi
Es el emblema de la cocina japonesa, pero ha sido durante mucho tiempo parte del menú de muchos restaurantes en Europa y América. Y aunque es un símbolo de la tradición culinaria en Japón, como muchos otros alimentos, el sushi nació en China. Y su sabor único, combinado con arroz, pescado crudo, rábano picante y wasabi, no sería nada sin la salsa de soja favorita del mundo. Lleno de aromas pero equilibrando el sabor, siempre está cerca para dar el final perfecto al bocado perfecto.
tofu
Hasta hace poco, el queso de tofu era desconocido en el mundo, aunque existe desde hace miles de años. Es un queso elaborado con leche de soja. La tecnología de preparación de la leche de soja también es específica: se fabrica moliendo semillas de soja empapadas en agua. Y aunque es la soja en sí, el tofu combina perfectamente con la salsa de soja.
En la cocina china y japonesa, el queso de soja forma parte de diversos platos, como la sopa de miso con tofu, el filete de tofu, los champiñones y el tofu, que también se condimentan con salsa de soja.
Fideos
Son otro de los héroes de la cocina asiática, cuya fama se ha extendido por todo el mundo. Los fideos pueden ser parte de un plato con verduras o carne, los podemos comer en ensaladas, incluso en sopa, son ideales para el consumo y por sí solos. Pero no importa cómo estén preparados, una cosa es segura: salsa de soja.
Llamados espaguetis de arroz, tienen una historia de mil años que se remonta a 7.000 años, desde China.
Al igual que ellos, recetas mucho más nuevas basadas en espaguetis italianos incluyen con éxito la salsa de soja como parte del saborizante principal.
Alitas de pollo
Una de las cualidades de la salsa de soja es que es el aliado perfecto de casi todo. Incluyendo todo tipo de carne, desde pescado, pollo, ternera y cerdo. Una de las mejores combinaciones, sin embargo, sigue siendo las alitas de pollo con salsa de soja. Esta receta es una de las favoritas de muchas amas de casa y muchos chefs porque es rápida, pero por otro lado es infinitamente deliciosa.
La salsa de soja da sabor a la carne asada y una suavidad especial, que en el caso de las alitas de pollo resulta realmente tentadora.
Pato estilo Pekín
Otro clásico inspirado en la tradición culinaria de China. Se cree que la receta nació en la lejana década de 1330, y siglos después continúa deleitando a los amantes de la deliciosa comida.
Por supuesto, el mérito de esto es para nuestra salsa de soja favorita, que en sus diversas fórmulas de Kikkoman agregará un sabor que hará que la receta centenaria brille de una manera nueva.
Diferentes cocinas del mundo
Aunque se hizo famoso por su cocina asiática, salsa de soja es una especia universal que puede formar parte de cualquier otra cocina del mundo.
Pero, ¿dónde está el secreto que hace que la salsa de soja sea un invitado tan cosmopolita en cada mesa? ¿Cómo el auténtico producto de Asia, con su sabor distintivo, ha encontrado su lugar en todo el mundo y se ha convertido en un cruce de caminos entre la patria de la pasta, la meca de la barbacoa, el Mediterráneo y Asia?
Esta pregunta se toma para responder a Kikkoman en su nueva campaña Food loves Kikkoman, que comienza el 21 de octubre.
La campaña se centrará en 4 cocinas que han reunido sabores auténticos de todo el mundo: italiana, mediterránea, búlgara y barbacoa.
Kikkoman estará junto a algunos de los chefs profesionales más atractivos y queridos, porque la salsa de soja con una larga historia es la ayuda perfecta para lo mejor. No es casualidad que los jefes opten por sustituir algunas de las especias tradicionales por otras fermentadas de forma natural. salsa de soja Kikkoman. Destaca el sabor natural de cada plato sin dominar, dando una agradable saturación y equilibrio a todo. Va bien con carnes, pescados, mariscos, pastas, verduras, ensaladas, sopas e incluso postres. No importa de qué parte del mundo sean.
Del 21 de octubre al 17 de noviembre en la página de Facebook de Kikkoman Bulgaria, todos los amantes de la cocina podrán tocar las recetas especiales de cuatro chefs especiales. Por supuesto, habrá muchos premios para los más talentosos y valientes: cada semana, Kikkoman ha preparado 20 juegos de cocina y 1 olla de cocción lenta.
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