2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La cocina turca es una de las más ricas en sabores, especias, productos y sabores. Ha tomado prestados sabores de Asia y Oriente Medio, así como de los pueblos balcánicos.
Hay una gran cantidad de kebabs, pilaf, moussaka, sopas, ensaladas, aperitivos, buretas, sarma, baklava y mariscos. Cada región del país tiene su propia especialidad. Los alimentos más populares son:
Imambayalda - el nombre imambayalda significa "el imán se desmayó". Cuenta la leyenda que el imán se desmayó tras exagerar el plato en cuestión, preparado por su esposa. Imambayalda es berenjena asada con cebolla, tomate y especias.
Brocheta - Se cree que el kebab se originó en la antigua Persia. Se puede cortar en trozos o carne picada y hornear en una brocheta. Duner es otro tipo de kebab.
Traducido, significa un kebab giratorio. El doner fue inventado en 1867 en Bursa por Hadji Iskender. La idea de girar el pincho verticalmente fue una buena innovación, porque cocinaba la carne de manera más uniforme.
Pilaf - El pilaf se elabora principalmente con arroz y bulgur, y en ocasiones se le añaden verduras y carnes como cordero y pescado. Uno de los pilafs más populares es Ajem pilaf. Está elaborado con cordero con pistachos, arroz y muchas especias.
Sarmi - Las más famosas son las hojas de parra, pero también se pueden preparar a partir de remolacha, muelle o repollo. Son delgados y oblongos, generalmente tan gruesos como un dedo humano. El sarma está hecho de arroz o bulgur y se puede agregar carne.
Gozleme - Guzleme son empanadas hechas de costras enrolladas con queso o requesón y mantequilla. Para un mejor sabor, hornee en una bandeja para hornear. Hoy en día existen diferentes tipos de rellenos de carne, verduras o mermelada.
Künefe - kunefe es una variedad de kadaifa. Se prepara a partir de varias capas de kadaif rellenas de queso rallado y se vierte con almíbar o miel.
baklava - La ciudad de Gaziantep ha sido declarada capital del baklava. Baklava puede contener no solo nueces, sino también delicias turcas, frutas, chocolate, nueces, miel, que se espolvorean abundantemente con almíbar.
Rugido - Roaring es un bizcocho muy almibarado elaborado con huevos, harina y azúcar. Hornee y almíbar con almíbar de azúcar caliente y agua.
Otros platos increíbles de la cocina turca son pide (versión turca de la pizza), ashura, lokma y albóndigas.
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Las Especialidades Más Populares De La Cocina Turca
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