2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los especialistas búlgaros de la Universidad de Tecnología de los Alimentos en Plovdiv y sus colegas de la Universidad Técnica de Gabrovo han desarrollado un dispositivo revolucionario que mostrará la calidad de los alimentos.
Con ultrasonido, el dispositivo podrá determinar la calidad de un producto alimenticio, incluso si está envasado.
Las ondas de ultrasonido proporcionarán información sobre las características nutricionales de los productos.
Se espera que el dispositivo se instale pronto en todas las tiendas del país.
El dispositivo puede reconocer imágenes, identificar y separar elementos e ingredientes como desechos plásticos, metales ferrosos y no ferrosos, alcoholes puros y mucho más.
La calidad de los productos podrá estar determinada por las ondas que emitirá el dispositivo.
El equipo de científicos ha realizado varios experimentos con yogur.
Los resultados mostraron que la mayoría de los productos probados registraron una desviación del contenido de grasa indicado en el paquete en un 10%.
Se prevé que este aparato se convierta en una herramienta masiva para comprobar la calidad de los alimentos en todas las tiendas.
El dispositivo no es caro y todos los comerciantes podrán pagarlo.
El dispositivo se colocará a la salida de las tiendas para que cada consumidor pueda determinar la calidad de los alimentos que compra.
Con la ayuda de este dispositivo, cada cliente podrá detectar discrepancias entre los componentes reales incluidos en los alimentos y los que están escritos en la etiqueta.
Por ejemplo, entenderemos fácilmente cuánta sal o soja hay en la carne picada que compramos y si la información que nos muestra el aparato coincide con la información del empaque del producto.
El profesor asociado Nikolay Shopov del Departamento de Sistemas y Tecnologías Computacionales enfatizó que el propósito del dispositivo es que se use ampliamente para mantener a las personas tranquilas sobre lo que consumen.
Gracias al dispositivo, será posible evaluar la carne y los preparados cárnicos, incluidos el pan y los productos de panadería, la leche y los productos lácteos elaborados según la norma "Stara Planina".
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