2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Nos dirigimos a un verdadero Apocalipsis con chocolate, revela el profesor de alimentación Tom Benton, y agrega que la escasez de cacao es cada vez más consciente.
Las predicciones del experto son definitivas y asegura que en el futuro los huevos de chocolate, que se compran masivamente en Semana Santa en los países occidentales, desaparecerán de las estanterías de las tiendas.
En el informe Destruction of Chocolate, un profesor de la Universidad de Leeds dice que la necesidad de cacao aumenta con cada año que pasa, y no está claro cuánto tiempo las reservas del planeta serán suficientes para las empresas de chocolate.
Tal incertidumbre con los recursos también crea incertidumbre en los precios. El profesor Benton cree que en el futuro algunas de las empresas pueden aprovechar la impresión de que los productos de chocolate se están agotando y aumentar artificialmente su valor de mercado.
Si la escasez de cacao continúa con la misma tendencia, en pocos años comeremos chocolate solo en ocasiones realmente especiales, no todos los días.
El informe de expertos dice que se necesitan 10 árboles de cacao para producir 286 postres de chocolate, que los consumidores occidentales consumen anualmente.
Una alternativa para hacer frente a la crisis del chocolate es cultivar cacao en diferentes partes del mundo. India, Brasil e Indonesia han surgido como nuevos mercados para este tipo de industria.
La mayor parte del cacao que consumimos, casi el 70%, proviene de Ghana, Costa de Marfil y otros países de África occidental, que están disminuyendo cada año.
Se prevé una escasez de chocolate de unas 100.000 toneladas para los próximos años, y el profesor Benton añade que incluso en estas cifras no podemos estar seguros debido a las impredecibles condiciones meteorológicas.
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