2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El otoño es la temporada más colorida, creando un hermoso equilibrio entre colores, aromas y aromas. El romance de la transición que hace la naturaleza al invierno está asociado a la idea de gotear gotas de lluvia sobre las ventanas y la suave alfombra de hojas caídas. La idea más fuerte para esta temporada, sin embargo, proviene del aroma cálido y el sabor único de platos de otoño.
Los colores, sabores y variedad de productos crean las condiciones para crear platos deliciosos, para verdaderas obras maestras culinarias y para las comidas típicas búlgaras favoritas, con las que siempre asociamos la infancia, el primer contacto con la comida, que siempre y en todas partes nos recuerda nuestras raíces.
La cocina búlgara única se puede presentar con muchas recetas, pero alimentos de otoño se encuentran entre los que podemos definir como sinónimos de Bulgaria.
Morrones asados
Foto: Elena Stefanova Yordanova
El aroma de los pimientos asados crea para siempre nuestra conexión más brillante con nuestra cocina. Una simple ensalada con pimientos asados, ajo y vinagre es tradicional en nuestra cocina. También se puede agregar queso búlgaro.
Calabazas
El otoño es la temporada de las calabazas. Las recetas con ellos son variadas. Nuestra calabaza asada hace de esta verdura el producto alimenticio más querido del otoño. El pastel de calabaza es tan popular como el pastel de queso.
Castañas asadas
Si las calles de la ciudad huelen a castañas asadas, entonces ha llegado el otoño. Este manjar tradicional también forma parte de la idea romántica de esta hermosa temporada. Ningún paseo puede realizarse sin una ración de castañas asadas. También se pueden hervir, hacer puré o incluir en recetas exóticas como el pavo con castañas.
Sarmi
Uno de los únicos Platos de otoño búlgaros son las sarmis con hojas de parra. Para el otoño se prefieren las vides, que en invierno se sustituyen por coles. El arroz, la carne picada y las especias aromáticas crean este esplendor de sabor y aroma, uno de los favoritos de todos los búlgaros.
Patatas al horno
A medida que el clima se enfría en el otoño, los productos horneados se vuelven cada vez más populares. Las papas horneadas deliciosas, suaves y calientes son del agrado de todos y, por lo tanto, las variaciones con ellas no son pequeñas. En su forma natural, o rellena de carne o queso, esta magia culinaria hace del otoño una de las estaciones favoritas de muchas personas.
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