2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se necesita una gran imaginación para convertir un postre en una obra de arte, pero varios chefs logran demostrar que esta no es una tarea imposible.
Si eres fanático de la cocina, deberías ver estos pasteles de lujo, y si tienes la suerte, algún día podrás probarlos.
1. Pomme Palais: el hojaldre de vainilla requiere caramelo casero del chef David Carmichael. Su obra maestra culinaria siempre está llena de frutas de temporada y se sirve en la confitería St. Honoré en el New York Palace Hotel;
2. Salvador - los pasteles con ganache de chocolate amargo y relleno de frambuesas frescas fueron inventados por el maestro chef Nicolás Cloaso;
3. Sant Ambroeus - este es un pastel con mousse de chocolate, y en el centro hay crema de chocolate. El nombre del pastel también da el nombre de toda la cadena de confitería que lo ofrece en Nueva York;
4. Ladurée - pasta francesa con sabor a grosella morada fue creada en 1862 por una panadería en París. Hoy se venden 15.000 de este postre todos los días;
5. Teuscher: este es el nombre de las trufas con crema de champán Dom Perignon. Ganas es una combinación de chocolate negro y con leche y se espolvorea con azúcar en polvo. Fueron creados por una empresa suiza de chocolate hace 70 años y todavía se venden en las tiendas Teuscher de Zúrich;
6. Cardinal: el pastel se hace en una panadería francesa en Nueva York por una quinta generación de chefs. Es una combinación de mousse de frambuesa, crema brulée, galletas de frambuesa y glaseado de frambuesa;
7. Maman - las galletas de nuez con virutas de sal marina son la joya del restaurante del sur de Francia La Chassagnette. El lugar recibe una estrella Michelin y cada plato es único;
8. Payard: el pastel de chocolate está hecho de gofre de avellanas, mousse de chocolate y avellanas y está ricamente cubierto con cobertura de chocolate. La tarta es obra del maestro Francois Payar, pastelero de tercera generación;
9. Manon Cafe: los dulces están hechos de chocolate belga con un relleno de avellanas enteras y crema de mantequilla con café. Para su preparación se utiliza únicamente la manteca de cacao más pura;
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