2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las judías verdes son uno de los cultivos más antiguos vistos por humanos. Se originó en América del Sur y fue traído a Europa en los Grandes Descubrimientos Geográficos. Se han encontrado semillas de esta planta en una cueva peruana, que datan de seis mil años antes de Cristo.
Los curanderos chinos conocían las propiedades curativas de la planta mil años antes de la nueva era. Pensamiento de Avicena judías verdes muy útil para la función pulmonar así como para el sistema respiratorio en general.
La investigación sobre los frijoles verdes ha demostrado que es un medio excelente para regular el azúcar en sangre. Ayuda con enfermedades del corazón, tracto digestivo, para fortalecer el sistema inmunológico y regular el colesterol.
Este alimento vegetal es rico en celulosa y vitaminas C, PP, B1 y B2, aminoácidos esenciales y otros nutrientes. Sus cualidades gustativas son bien conocidas y hacen del producto vegetal un alimento preferido en la mesa.
Las judías verdes son típicamente un producto de verano y luego se comen frescas. Además de ser muy sabroso, judías verdes frescas También es el más útil porque conserva todos los nutrientes de la planta.
Es importante que se almacene correctamente.
Formas de almacenar judías verdes
Almacenamiento de judías verdes frescas se lleva a cabo en el frigorífico, el tiempo permitido es de unos días. Este es un período en el que sus cualidades no cambian. Para que no se ablande, es bueno ponerlo en una bolsa de plástico.
No debe lavarse antes de ser almacenado. Esto se hace antes de cocinar. Tampoco es bueno cortar con anticipación, porque en el estado triturado las verduras pierden sus nutrientes más rápido que si están enteras.
El almacenamiento de verduras congeladas requiere una preparación más concentrada. Para congelar es bueno elegir vainas tiernas y tiernas. Se controlan mirando los granos en el interior, deben formarse muy pronto.
Antes de meter los paquetes en el congelador, conviene blanquear los frijoles durante 2-3 minutos. Este tratamiento destruye las enzimas que modifican el sabor de los frijoles. Después de sacarlas del agua hirviendo, las vainas se sumergen en agua fría, donde deben permanecer tanto tiempo como en el fuego. Se almacenan en bolsas impermeables, cortadas en trozos de 3-5 centímetros. De esta forma los frijoles se almacenan hasta por 10 meses.
Otro forma de almacenar judías verdes es enlatado. Se realiza a presión en frascos adecuados. Para evitar que las vainas se deshagan, los frijoles deben estar mejor maduros. Se hierve y se coloca en frascos. Los recipientes cerrados se esterilizan durante aproximadamente 70 minutos.
Judías verdes así conservadas se puede utilizar como plato principal; para agregar a una cazuela de verduras; para ensalada para Decorar; para sopa y otras ideas.
Recomendado:
Judías Verdes
Judías verdes (Phaseolus vulgaris) es una planta anual cuya temporada es de junio a los meses de otoño de agosto a octubre. Las judías verdes son en realidad la fruta inmadura de la judía, que es una vaina y semillas escondidas en ella. Es una planta extremadamente sensible al frío, amante de la humedad y del sol moderado.
¿Cómo Cocinar Judías Verdes?
Judías verdes es una verdura sencilla pero muy sabrosa que puede encontrar cabida en cualquier dieta. Recomendado consumo de judías verdes porque contiene muchas sustancias útiles. Las judías verdes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, a mejorar el metabolismo.
Las Especias Adecuadas Para Judías Verdes Y Judías
Difícilmente hay un plato nacional búlgaro más popular que los frijoles maduros, independientemente de si se prepara como sopa, estofado o en cazuela y si es magro o con carne. Es una de las legumbres más utilizadas en la cocina, pero desafortunadamente, si no se prepara adecuadamente o se usan las especias incorrectas, los frijoles pueden molestarlo rápidamente.
Los Secretos De Las Deliciosas Judías Verdes
Hay decenas de recetas para cocinar judías verdes, por ejemplo, puedes cocinar con un huevo y agregar ajo al gusto. Este es un producto que se somete a muchos experimentos culinarios diferentes y se puede utilizar para cocinar varios platos.
Cómo Cocinar Judías Verdes
Para preparar platos con judías verdes, es conveniente utilizar vainas verdes muy jóvenes. Son más tiernas y el sabor les da una frescura increíble a los platos. Las judías verdes demasiado maduras se cocinan más lentamente, no son tan jugosas y son bastante duras.
