2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para preparar platos con judías verdes, es conveniente utilizar vainas verdes muy jóvenes. Son más tiernas y el sabor les da una frescura increíble a los platos.
Las judías verdes demasiado maduras se cocinan más lentamente, no son tan jugosas y son bastante duras. Puede distinguir fácilmente las judías verdes jóvenes: son de color verde claro y flexibles.
Antes de cocinar judías verdes, debe blanquearlas. Limpiar las vainas de los tallos, lavarlas bien y hervirlas ligeramente en agua con sal.
Las judías verdes tiernas se hierven durante siete minutos y las judías verdes demasiado maduras se hierven durante unos diez minutos. La preparación se puede determinar tanto por la apariencia como por el sabor.
No es bueno hervir los frijoles, porque se verá como papilla. Luego se vuelve fibroso y pierde muchas de sus sustancias valiosas, y su sabor cambia.
Las judías verdes cocidas se cuelan a través de un colador, después de lo cual se pueden utilizar para la preparación de todo tipo de platos de verduras y carne. Es fácil congelar las judías verdes blanqueadas.
Debe dejarlo enfriar, cortarlo en trozos iguales, empaquetarlo en bolsas de plástico y colocarlos en el congelador. Los amantes de los huevos y las verduras estarán felices si preparas judías verdes con huevos.
Derrita la mantequilla en una sartén caliente. Judías verdes precocidas cortadas en partes iguales. Vierta los frijoles en la sartén y llénelos con huevos: un huevo por cada doscientos gramos de frijoles. Revuelva y fría hasta que esté listo.
Para preparar el ragú de verduras, guisar las patatas en dados y el calabacín en aceite, añadiendo un poco de agua. Guise hasta que esté semiacabado y agregue la cebolla en rodajas y el pimiento en rodajas.
Guisar por otros cinco minutos y agregar las judías verdes picadas y los tomates picados. Sazone al gusto. Si el ragú está aguado, agregue pan rallado.
Para el ragú necesitas una parte de cebolla, dos partes de papas, dos partes de calabacín, una parte de pimiento, una parte de tomates y dos partes de judías verdes. Si lo desea, puede agregar trozos de tocino o jamón al ragú.
Recomendado:
Judías Verdes
Judías verdes (Phaseolus vulgaris) es una planta anual cuya temporada es de junio a los meses de otoño de agosto a octubre. Las judías verdes son en realidad la fruta inmadura de la judía, que es una vaina y semillas escondidas en ella. Es una planta extremadamente sensible al frío, amante de la humedad y del sol moderado.
¿Cómo Se Almacenan Las Judías Verdes?
Las judías verdes son uno de los cultivos más antiguos vistos por humanos. Se originó en América del Sur y fue traído a Europa en los Grandes Descubrimientos Geográficos. Se han encontrado semillas de esta planta en una cueva peruana, que datan de seis mil años antes de Cristo.
¿Cómo Cocinar Judías Verdes?
Judías verdes es una verdura sencilla pero muy sabrosa que puede encontrar cabida en cualquier dieta. Recomendado consumo de judías verdes porque contiene muchas sustancias útiles. Las judías verdes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, a mejorar el metabolismo.
Las Especias Adecuadas Para Judías Verdes Y Judías
Difícilmente hay un plato nacional búlgaro más popular que los frijoles maduros, independientemente de si se prepara como sopa, estofado o en cazuela y si es magro o con carne. Es una de las legumbres más utilizadas en la cocina, pero desafortunadamente, si no se prepara adecuadamente o se usan las especias incorrectas, los frijoles pueden molestarlo rápidamente.
Que Cocinar Con Judías Verdes De Un Frasco
Las judías verdes del tarro son una opción ideal para cocinar rápidamente algo nutritivo para toda la familia. La primera receta que te ofrecemos se hace muy rápido, porque las judías verdes son de un frasco y no es necesario hervirlas. Esto es lo que necesita para prepararlo:
