2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchas personas en todo el mundo toman una taza de café como primer trago del día. Esto no solo se debe a sus efectos milagrosos al despertar, sino a que no pueden resistir su agradable sabor e increíble aroma.
El 23 de noviembre, Estados Unidos celebra el día del espresso, así que hablemos cómo hacer un verdadero espresso en casa.
Una de las formas más comunes en las que bebemos nuestro placer favorito de cafeína es el espresso. La creacion de un vaso de expreso es un proceso que requiere diligencia y atención al detalle.
Este tipo de bebida de café tiene una consistencia espesa, una espuma espesa y un sabor y aroma ricos. Para hacer espresso de verdad es necesario seguir ciertas reglas, incluso si se prepara con una máquina de café o cafetera.
El espresso perfecto comienza con la fina molienda de los granos de café. El tipo de café más común apto para espresso es la variedad Robusta, a la que debemos la maravillosa crema que viene en taza.
Sin embargo, según muchos expertos, el espresso elaborado con una mezcla de granos 100% arábica se considera de mejor calidad porque tiene un sabor más fino y fragante.
Para la preparación de café expreso de calidad la mayoría de las veces se necesitan entre 7 y 8 g de café molido. Una vez que haya puesto la cantidad correcta en su máquina de café, no debería tomar más de 25 a 30 segundos para prepararse.
Sin embargo, si expira más rápido que este tiempo, será agrio, de color marrón claro y de sabor suave. La rica crema de color marrón oscuro, llamada crema o espuma en la superficie de la taza, es el mejor indicador de espresso de calidad bien cocido.
Para poder hacer un buen café invierte en una buena máquina, evitando las que tienen cápsulas, porque el café lleva mucho tiempo molido en ellas, y apuesta cafetera espresso manual, o una máquina expendedora que muele granos de café al momento. Excepto la preparación de espresso de calidad, también hay secretos asociados a su consumo.
Las tradiciones italianas dictan que el café se beba en 3 o 4 sorbos rápidos, después de respirar profundamente el aroma de la bebida.
Los verdaderos conocedores realmente piensan que sí buen espresso debe beberse sin aditivos, porque solo de esta manera se pueden sentir sus cualidades.
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