2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En el mercado de nuestro país se puede ver que existe una gran variedad de diferentes tipos de quesos. Pero no todos los productos pueden etiquetarse verdadero queso amarillo.
Aquí cómo reconocer el queso amarillo real en la tienda - vea consejos útiles en las siguientes líneas:
1. No se deje engañar por el bajo precio del producto
Desafortunadamente, en el queso amarillo, como en cualquier otro producto natural, hay falsificaciones. Probablemente te haya impresionado el hecho de que en los estantes de la tienda puedes encontrar paquetes de queso amarillo, que cuesta menos.
Se produce auténtico queso amarillo de la leche y el uso de levaduras bacterianas y enzimas naturales. Las materias primas que consisten en grasa láctea no son una opción económica, por lo que los tecnólogos modernos han encontrado un simple sustituto de la grasa láctea reemplazándola con grasa vegetal, como el aceite de palma, de la que todos somos muy conscientes.
El precio es lo primero a tener en cuenta a la hora de elegir el queso amarillo. Se necesitan 11 litros de leche para la producción de 1 kg de producto de calidad. Por tanto, su precio no puede ser inferior a 12-13 BGN por kilogramo. Si el precio del producto es mucho más bajo que eso, lo más probable es que sea un producto "falso" relleno de aceite de palma barato.
2. Lea las etiquetas con atención
Los estantes de las tiendas modernas ofrecen a los consumidores comprar "productos lácteos" y "productos lácteos de imitación". Y aunque existe la palabra "lácteos" en ambas etiquetas, esto no debe engañarnos y debemos perdernos el resto de lo que está escrito.
Los productos de imitación no tienen cualidades tan útiles. La composición incluye leche desnatada, que está "enriquecida" con aceite de palma y, con bastante frecuencia, con aromatizantes. Todo esto en un grado u otro tiene un efecto perjudicial sobre el cuerpo humano. Por lo tanto, si está interesado en comprar un producto natural y de alta calidad, lea atentamente la composición: no puede contener grasas vegetales.
3. Apariencia y sabor
Queso amarillo natural de alta calidad deja un regusto durante al menos diez minutos. El queso amarillo, que contiene aceite de palma, pierde rápidamente su sabor en boca después de haberlo probado. El hecho es que el aceite de palma en sí no tiene olor ni sabor.
En consecuencia, un producto que es la mitad es el mismo. Además, el producto de aceite de palma seca la garganta y le da sed.
Otro método es cómo comprobar si el queso amarillo es real es aplicando una ligera presión con los dedos. Si sale líquido graso, lo más probable es que contenga grasas vegetales. También puede probar el aceite de palma en el microondas.
Bajo la influencia de las temperaturas, el queso amarillo natural se ablanda levemente, adquiere un carácter duro, mientras que el producto que lo imita se vuelve líquido y se esparce por un lado.
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Reemplazan El Queso Amarillo Con Queso Gouda
En las tiendas locales reemplazan masivamente el queso amarillo con queso Gouda, ya que el precio del producto lácteo holandés es mucho más bajo que el conocido queso amarillo. Aunque se ofrece a precios atractivos para los consumidores, como BGN 6-7 por kilogramo, el sabor del queso Gouda no se parece en nada al queso amarillo.
A Favor Y En Contra De Queso Y Queso Amarillo Vegetal
En las tiendas se pueden ver regularmente quesos amarillos y quesos, en cuya etiqueta está escrito que contienen grasas vegetales o que se trata de un producto íntegramente vegetal. Esto significa que no están fabricados con tecnología antigua, con grasa de leche de vaca, oveja o cabra.
Sutilezas En El Rebozado De Queso Amarillo Y Queso
Al empanizar queso amarillo y queso, se deben observar algunas sutilezas para que el empanizado quede crujiente y el queso o queso amarillo permanezca blando y se derrita en la boca. Para panificar con éxito los quesos derretidos, debe preenfriarlos fuertemente en el congelador, pero no congelarlos.
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