2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pera requiere de 5 a 7 años antes de que comience a dar frutos y puede producir frutos hasta por 100 años. Las peras son deliciosas cuando se usan crudas o en postres, ensaladas y recetas de confitería.
La fruta es rica en nutrientes, sin grasas y baja en calorías y es rica en fibra, vitamina A, vitamina C y potasio. Cosechar las peras y almacenarlas adecuadamente es muy importante para la calidad de la fruta.
Cuando empiece a recoger peras, corte la fruta con cuidado, protéjala de magulladuras y heridas. Es bueno saber que si desea almacenar las peras durante más tiempo, es bueno recogerlas mientras aún estén ligeramente verdes.
Coge las frutas una a una, levanta cada pera y dale la vuelta un poco hasta que se desprenda, intentando mantener el tapón. Trabajar con cuidado para no frotar la fruta, que es muy delicada.
Deje que las peras maduren en un lugar fresco y oscuro con una temperatura entre 18 y 21 grados centígrados. La fruta debe estar suave al tacto. Las semillas serán marrones, pero la pulpa seguirá siendo blanca o ligeramente amarilla. La mayoría de las peras se pueden almacenar de esta forma durante más de dos meses.
Guarde las peras en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado. Elija peras sin defectos de almacenamiento, que aún son de color verde claro. Envuelva las peras individualmente con papel de periódico o papel de seda y colóquelas en una capa en un vaso de plástico u otro recipiente adecuado. Este procedimiento ralentiza la pérdida de humedad.
Controle la temperatura de las peras colocándolas en un congelador o frigorífico que esté a una temperatura de 0 a un máximo de 2 grados centígrados. Saca las peras del refrigerador unos tres días antes de comerlas para que maduren en el mostrador de la cocina o en una canasta de frutas decorativa.
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