2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los membrillos aromáticos a menudo se pasan por alto, pero con ellos puedes hacer deliciosas jaleas o mermeladas. Sazone con el yogur dulce terminado, haga algunos pasteles o simplemente extiéndalos en una rebanada o panqueque.
Te ofrecemos dos recetas, una de mermelada de membrillo y otra de gelatina, para las que solo necesitarás zumo de frutas. Aquí están las recetas:
Mermelada de membrillo
Productos necesarios: 1 kg de membrillos, 2 kg de azúcar, 1 cucharadita. ácido cítrico
Preparación: lavar los membrillos y pelarlos, luego envolverlos en una toalla empapada en agua salada para que no se oscurezcan. Hervir la salsa de azúcar y 4 cucharaditas. agua: raspe la espuma con una espumadera. La salsa debe volverse medianamente espesa.
Ralle los membrillos en un rallador grueso directamente en el bol con la salsa. Los membrillos se hierven hasta que el almíbar comience a espesarse. Agrega el ácido cítrico y deja cocinar la mermelada por 2 minutos más. Una vez fría, vierte la mermelada en frascos y cierra.
Puede agregarles pasas para hacer que la mermelada sea aún más fragante y deliciosa. Las pasas se añaden junto con el ácido cítrico. En lugar de pasas (o además de ellas), también puede agregar nueces picadas.
Si lo prefiere, puede hacer bolitas de membrillo. Lavar y cortar en trozos 2 kg de membrillos, junto con el corazón de la fruta. Llénelos con 3 litros de agua y hiérvalos a fuego lento; el objetivo es enrojecer el jugo y luego apagar la mezcla.
Vierta los membrillos en un colador y separe el jugo, luego cuele para que no queden semillas ni trozos de fruta. Una vez que el jugo se haya enfriado, agregue 1 kg de azúcar y regréselo a la estufa; debe cocinarlo a fuego moderado hasta que la mezcla comience a gelificar.
Unos minutos antes de retirar la gelatina casi terminada de la estufa, agregue ½ cucharadita. ácido cítrico. Vierta la mermelada terminada en un recipiente de vidrio adecuado.
La gelatina es adecuada para panqueques, rebanadas fritas, bollos. Si lo prefiere, puede agregar 1 cucharadita. de él en un poco de té, para hacerlo aún más fragante y dulce.
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