2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La cocina tailandesa es un tipo de cocina asiática que es tradicionalmente conocida por su sabor exótico de especias picantes combinado con dulce y salado.
Varios sabores dominan los platos de esta extravagante cocina: ácido, dulce, amargo, salado y picante, que está por encima del resto. La magia del plato tailandés está en la combinación perfecta y uniforme de estos sabores.
Los ingredientes más utilizados en la cocina tailandesa son el pla (salsa de pescado aromática) y el ka-pee, que en realidad es un paté de camarón natural.
En cuanto a las especias, un estilo específico para platos exóticos en Tailandia, tienen las hojas de lima kaffir, que se utilizan en sopas y como ingrediente en el curry. El curry en sí a menudo se combina con ajo, jengibre y hierba de limón mezclados con varias especias picantes.
El arroz en la cocina tailandesa es como el pan y las patatas en la cocina europea. Neutraliza los sabores y "suaviza" el picante de los platos.
Hay dos variedades comunes que se utilizan: blanca y desprendible (Khao Saau), que es una de las favoritas de los habitantes del centro y sur del país; y amarillo y pegajoso (Khao Niau), preferido por los tailandeses en las regiones del norte y noreste.
Los espaguetis son la tarjeta de visita de Tailandia. Incluso los fanáticos más fervientes de la pasta, los italianos, reconocen el excelente sabor de este producto tailandés.
A diferencia de nuestra pasta familiar, en Tailandia son populares los espaguetis de arroz finos y espesos, que son la base de las obras maestras culinarias de los chefs locales.
Las mesas tailandesas abundan con una variedad de peces marinos y de agua dulce, camarones, ostras, calamares y cangrejos. Los mariscos se preparan principalmente al vapor, carbón o hirviendo.
Sin embargo, además de estas delicias, a la cocina exótica le gusta incluir varios insectos en sus platos. Los más comunes son los gusanos, los escarabajos y las langostas, que los lugareños comen como bocadillo. La cocina tailandesa es extremadamente rica en bocadillos: pequeños trozos de comida, en este caso insectos enteros, se hornean en forma de brochetas en cada esquina.
Los tailandeses beben té, jugo, café, agua y todas las demás bebidas en bolsas transparentes. Esto también es lo que más sorprende a los turistas europeos. Además, los zumos de frutas naturales suelen estar salados, lo que también puede ser una sorpresa desagradable para muchos.
Esto se debe al hecho de que el clima cálido y húmedo de Tailandia hace que las personas encuentren formas innovadoras de obtener rápidamente las dosis necesarias de vitamina C, sal, agua y glucosa.
Si eres un fanático de la cocina tailandesa, te ofrecemos algunas recetas increíbles: sopa de cerdo tailandesa, alitas de pollo tailandesas, tortilla tailandesa, pudín de coco tailandés, pollo asado tailandés y albóndigas de pescado tailandés.
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Características De La Cocina Balcánica
Los Balcanes cuentan con una de las cocinas más diversas y coloridas del mundo. Hoy en día, no importa cuán similares se vean las recetas de estos países, en realidad son muy diferentes. A lo largo de los años, ha habido muchos debates culinarios relacionados con la autenticidad de algunos platos, pero al final todos se incluyen en el común Cocina balcánica .
¿Cuáles Son Las Especias Favoritas De La Cocina Tailandesa?
Cada vez más popular en todo el mundo, la cocina tailandesa a primera vista parece extraña y exótica. Y no solo por los sesos de mono guisados, las cucarachas fritas o las costillas de rata empanizadas que se ofrecen en los mercados semilegales… No es que no sean sabrosas, sino sabiendo de qué están hechas… Es inusual para nosotros y por las fuertes especias utilizan con valentía, pero con perfección y tacto en cada plato.
Tres Postres Populares De La Cocina Tailandesa: ¡exóticos E Irresistibles
Los tailandeses aman sus dulces. Si tienes la oportunidad de probar los dulces representantes de esta exótica cocina oriental, no te la pierdas. Con un sabor a paraíso tropical, los postres tailandeses son naturalmente bajos en grasas y calorías, pero perfectos en contenido, textura y sabor.
Secretos De La Cocina Tailandesa
La cocina tailandesa es muy picante y extravagante. Está dominado por el fuego y cinco sabores: picante, salado, amargo, ácido y dulce. El picante está por encima de otros sabores. La magia de la cocina tailandesa radica en la fusión de sabores.
Cocina Tailandesa: Una Combinación Irresistible De Frescura Y Picante
La frescura es lo más importante en la cocina tailandesa: verduras, frutas, pescado, mariscos, todo debe ser fresco. Incluso se busca que el arroz omnipresente y omnipresente sea de la última cosecha. Aperitivos: bolas de arroz, bocados de carne fritos o guisados, fideos fritos o cocidos, pero siempre aromatizados con salsa dulce o picante, así como platos de verduras.