2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los riñones generalmente sirven para eliminar los productos de desecho y los líquidos adicionales de la sangre y el cuerpo. Estos productos de desecho y líquidos provienen de los alimentos que comemos y los líquidos que bebemos. Si tiene insuficiencia renal temprana, algunos productos de desecho y líquidos adicionales pueden permanecer en su sangre.
A veces, la insuficiencia renal inicial puede progresar a insuficiencia renal general. Sin embargo, si sigue cuidadosamente las instrucciones de su médico y una dieta especial, es posible que pueda ralentizar este proceso.
Una dieta especial puede ayudar a controlar la acumulación de productos de desecho y líquidos en la sangre y reducir la carga sobre los riñones. Esta dieta también puede ayudar a retrasar la pérdida de la función renal. El principal objetivo de la dieta es estar sano. Su médico puede recomendarle una dieta especial, según la etapa de su enfermedad.
En general, una dieta que se usa para las primeras etapas de la enfermedad renal controla la cantidad de proteína y fósforo que consume. Por lo general, también se controla el sodio. Obtener suficientes calorías para mantener un peso saludable es muy importante en este momento.
Su cuerpo necesita proteínas todos los días para el crecimiento, la construcción de músculos y la reparación de tejidos. Una vez que su cuerpo usa la proteína en los alimentos que consume, obtiene un producto de desecho llamado urea. Si se olvida de la función renal alterada, significa que es posible que los riñones no puedan eliminar la urea con normalidad. Es posible que deba reducir la cantidad de proteína que consume para evitar la acumulación de urea en su cuerpo. La proteína se encuentra en dos tipos de alimentos:
• en grandes cantidades en alimentos de origen animal, como aves, carnes, mariscos, huevos, leche, queso y otros productos lácteos;
• en cantidades más pequeñas en alimentos de origen vegetal como pan, cereales, almidón, verduras y frutas.
Es posible que sus riñones no puedan eliminar el fósforo de su sangre. Esto hace que el nivel de fósforo en su sangre sea demasiado alto. Los niveles altos de fósforo en la sangre pueden provocar una pérdida de calcio de los huesos. Esto puede debilitar sus huesos y hacer que se rompan fácilmente.
Para ayudar a controlar el fósforo en la sangre, debe comer menos alimentos con alto contenido de fósforo. El fósforo se encuentra en muchos alimentos, pero es especialmente alto en los siguientes alimentos:
• productos lácteos como leche, queso, pudín, yogur y crema ligera
• frijoles, guisantes y lentejas maduros
• nueces y mantequilla de maní
• bebidas como cacao, cerveza y refrescos
Usar cremas no lácteas y sucedáneos de la leche recomendados en lugar de leche es una buena manera de reducir la cantidad de fósforo que consume.
Es posible que deba limitar la cantidad de sodio en su dieta. Esto se debe a que a menudo se asocia con hipertensión arterial y enfermedad renal. El sodio se encuentra en muchos alimentos, pero es especialmente alto en los siguientes:
• sal de mesa y alimentos con sal agregada, como bocadillos, sopas y queso procesado;
• ciertos alimentos enlatados, alimentos preparados y "comidas rápidas";
• alimentos marinados en salmuera como encurtidos, aceitunas y chucrut;
• Alimentos ahumados y salados como jamón, tocino y carne.
Las calorías te dan energía. Debido a que consumirá menos calorías de las proteínas, necesitará obtener más calorías de otros alimentos. Su dietista puede recomendarle que obtenga estas calorías adicionales del azúcar y las grasas vegetales para ayudarlo a obtener la cantidad correcta de calorías.
Algunas de las formas de aumentar las calorías son las siguientes:
• Aumento de grasas insaturadas, como aceites vegetales (maíz, semilla de algodón, azafrán, soja o aceite de girasol), aceite de oliva y mayonesa.
• Use azúcar o dulces, como caramelos duros, goma de mascar, caramelos de gelatina, miel, mermeladas y jaleas.
• Fruta enlatada o congelada en almíbar espesos.
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