2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La calabaza es deliciosa no solo cuando se asa, sino también cuando se usa como ingrediente en la preparación de deliciosas golosinas. Con calabaza se puede hacer deliciosos cupcakes.
Productos necesarios: 100 gramos de mantequilla, 300 gramos de harina, 1 cucharada de canela, 3 huevos, 1 cucharada de azúcar, 200 mililitros de leche, 350 gramos de calabaza picada, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
La harina se tamiza, se mezcla con levadura en polvo, canela y sal. En un bol aparte, bata los huevos, agregue la leche y la mantequilla. Agrega el azúcar y mezcla todo bien.
Se agrega la harina a la mezcla de huevo hasta obtener una masa. Mezclar con la calabaza previamente rallada. El horno se calienta a 200 grados. La masa se vierte en moldes, que se distribuyen en una bandeja.
Los moldes se llenan hasta las tres cuartas partes de su volumen. Hornea por 20 minutos. Después de sacar del horno, dejar enfriar y retirar los cupcakes de las latas.
El soufflé de calabaza es un postre delicado que se deshace en la boca. Productos necesarios: 150 mililitros de leche, 3 huevos, una pizca de sal, 50 gramos de harina, 1 cucharada de azúcar, 40 gramos de mantequilla, 100 gramos de calabaza, 5 gramos de almidón.
El horno se calienta a 200 grados. Pelar una calabaza, rallarla y hornear durante unos 40 minutos.
Las proteínas se separan de las yemas. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregar la harina tamizada. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición y retirar del fuego.
Agrega la leche tibia. La mezcla se verá como una suspensión espesa. Agrega las yemas y mezcla todo. La calabaza está triturada. Agregue a la mezcla, revuelva y deje enfriar.
Batir las claras en la nieve añadiendo el azúcar y el almidón. Agregue a la mezcla de calabaza. Revuelva ligeramente de arriba a abajo para que las proteínas no se caigan.
El horno se calienta a 180 grados. La mezcla se distribuye en moldes, se engrasa previamente con aceite y se espolvorea con azúcar. Hornee por 15 minutos hasta que suba y enrojezca.
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