2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La algarroba es uno de los sustitutos más antiguos del azúcar. Los productos elaborados a partir de él se utilizan ampliamente hasta el día de hoy en la industria alimentaria.
La más popular es la harina de algarrobo, conocida como un gran sustituto del cacao. Contiene tres veces más calcio y dos veces menos calorías, vitaminas A y B. Acelera el metabolismo y convierte los alimentos en energía. Puede obtener estos beneficios haciendo deliciosas galletas de algarroba.
Galletas con algarroba, miel y almendras
Ingredientes: 150 g de mantequilla, 1 huevo, 60 g de miel / melaza, esencia de vainilla, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 60 g de harina de algarrobo, 2 cucharaditas de levadura en polvo, sal de rosa mosqueta, 120 g de almendras crudas.
Elaboración: La mantequilla se ablanda. Batir con el azúcar y añadir el huevo, la miel, los aromas y la sal. En otro bol, mezcle la harina, la harina de algarrobo, la levadura en polvo y las almendras molidas. Mezclar bien y agregar a la mezcla líquida. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Con la masa se forman bolas, que se forman en círculos a mano o con un martillo para carne. Están decoradas con almendras. Las galletas se hornean a 180 grados durante unos 15 minutos. Cuando esté frío, retírelo de la sartén.
Galletas de langosta y semillas de chía
Productos requeridos: ⅓ cucharadita. harina de algarrobo, 3 cucharadas. semillas de chía, 1 cucharadita. nueces, 1 cucharadita. pasas, 4 dátiles.
Método de preparación: Todos los productos se mezclan en una licuadora y se baten hasta obtener una mezcla homogénea. La masa resultante se extiende y se corta en galletas con moldes. Las galletas terminadas se dejan en el congelador durante un tiempo para que se endurezcan. Conservar en el frigorífico.
Mini dulces con cuernos
Productos requeridos: 1 cucharadita. avena fina, un puñado de pasas, 1 cucharadita. fechas, ½ h.h. harina de algarrobo, ⅓ cucharadita. semillas de sésamo sin pelar, ⅓ cucharadita. semillas de girasol crudas y peladas u otras nueces, ⅓ cucharadita. virutas de coco, 100 g de aceite de coco, 1 limón o naranja, 10–20 ml de licor.
Preparación: Remojar los dátiles en agua o ron de la noche anterior. Triturar con limón / naranja. Derretir el aceite de coco a fuego lento.
Mezcle bien todos los productos y colóquelos en el refrigerador durante 15-20 minutos para que se endurezcan. De la masa resultante se forman pequeñas bolas, que se pueden enrollar en harina de algarrobo, sésamo o virutas de coco.
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Dependiendo del tipo de cookies que le gusten, puede seguir estos consejos para obtener los resultados que desea. Para hacer las galletas esponjosas: - use margarina en lugar de mantequilla; - levadura en polvo o soda; - Dejar reposar la masa en la nevera un rato antes de hornear.
