2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Bob Mung es una legumbre tradicional del este de Asia. Se caracteriza por un ligero sabor a nuez. Se puede consumir solo, pero también se puede agregar a varios platos: sopas, guisos, purés o usarse como guarnición. Va bien con mariscos o arroz basmati. Puedes condimentarlo con jengibre, cúrcuma, curry, zumaque, pero también con especias al gusto.
Muy a menudo Bob Mung utilizado para hacer panqueques. Para ello, se remojan sus granos, se deben remojar entre 9 y 12 horas y luego se cuelan.
Al puré resultante agregue las especias restantes, que son opcionales. Mezclar bien la mezcla y luego seguir la conocida receta de panqueques.
¿Cómo hervir frijoles mungo?
Al cocinar, no es necesario remojar los frijoles de antemano. Basta lavarlos y limpiarlos. Si Frijol mungo están enteros, necesitará de 40 a 50 minutos para hervir, y si están pelados, de 20 a 30 minutos.
Para una taza de frijoles mungo, debe poner 3 tazas de agua hirviendo. Los frijoles se cuecen a fuego lento durante 40 - 50 o 20 - 30 minutos, dependiendo de su tipo. El objetivo es eventualmente evaporar el agua y ablandar los granos.
Para darle sabor, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén profunda. Agregue 2-3 dientes de ajo, cúrcuma y curry. También puedes agregar algunas de las especias que mencionamos, u otras a tu gusto. Luego agregue los frijoles cocidos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Puedes comer los frijoles preparados por tu cuenta o combinarlos con patatas, arroz, verduras, etc.
Ensalada de frijoles mungo
Productos necesarios: 1 cucharadita Brotes de frijol mungo, 2 cucharaditas. espinacas, 2 tomates, 50 g de queso, 3 cucharadas. maíz, 2 dientes de ajo, tallo de eneldo, jugo de limón, jengibre, curry, salsa de soja
Método de preparación: Lavar y picar las espinacas, los tomates y el eneldo. Luego se colocan en un bol y se les agregan los brotes y el maíz. Sazone con especias y revuelva. Rallar el queso por encima.
La ensalada también es adecuada como guarnición de pollo o ternera.
Guiso con frijol mungo
Productos necesarios: 1 cucharadita Frijoles mungo, 1 cebolla, 2-3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 raíz de chirivía, 1 pimiento rojo, 1 rodaja de jengibre pelado y rallado, 2 cucharadas. salsa de tomate, hoja de laurel, 1 cucharadita. comino, 1 - 2 cucharaditas. curry madrasco, una pizca de cúrcuma, 50 ml de aceite de oliva, sal al gusto
Método de preparación: Los frijoles se lavan, se colocan en un recipiente y se llenan con suficiente agua para que sean más grandes que los frijoles. Se deja reposar durante varias horas y, si es posible, una noche. Luego colar, lavar y colar de nuevo.
Pelar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y la chirivía y cortar en cubos.
Poner el aceite de oliva en una cacerola y calentar. Agrega las verduras picadas (sin frijoles) y el jengibre. Vierta 50 ml de agua. Deje hervir a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Luego agregue el kétchup, mezcle bien, agregue las especias secas y la sal. Revuelva nuevamente, agregue los frijoles y vierta 3 cucharaditas. agua hirviendo. Mezcle todo bien y cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.
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El rey de nuestra cultura favorita en nuestro país, el frijol, es sin duda el frijol Smilyan. Se prepara según una antigua receta de Ródope. El original Frijoles Smilyanski se cultiva en el pueblo de Smilyan. En el mercado, sin embargo, el nombre Smilyanski Bob también se refiere a cultivos que no se cultivan en nuestro país.
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Una fuente importante de proteína y fibra soluble, las habas, también conocidas como frijoles, son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en un excelente alimento con muchos beneficios. Una taza de habas contiene 36 gramos de fibra soluble.
Especias Adecuadas Para Frijoles Y Frijoles
El secreto del delicioso plato radica no solo en la duración del procesamiento del tolin, sino también en las especias y su cantidad. Sabes que cualquier plato cocinado a fuego lento durante mucho tiempo se vuelve extremadamente sabroso. Sin embargo, a menudo se siente la falta de cierto olor, que puede estropear todo el placer de comer.
